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【单选题】

浙江所产的笋干是( )

A.
白笋干
B.
烟笋干
C.
乌笋干
D.
黑笋干
题目标签：笋干
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举一反三

【单选题】制笋干所用的鲜笋以()前后的为妤
A.
惊蛰
B.
清明
C.
谷雨
D.
夏至
查看完整题目与答案

【简答题】制笋干所用的鲜笋以____前后的为好。
查看完整题目与答案

【简答题】怎样泡发笋干？
查看完整题目与答案

【判断题】笋寮就是制造笋干的工场。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简述普通笋干的自然干制技术。
查看完整题目与答案

【简答题】下列内容中，不符合笋干涨发加工的选项是
查看完整题目与答案

【单选题】制作笋干所用的鲜笋以用( )前后的为好。
A.
春节
B.
清明
C.
端午
D.
重阳
查看完整题目与答案

【判断题】笋干以谷雨前后的鲜笋制作比较好。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】浙江所产的笋干是( )
A.
白笋干
B.
烟笋干
C.
乌笋干
D.
黑笋干
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【判断题】天目笋干是杭州天目山的传统名菜，由鲜嫩竹精制而成，其中最著名的属石笋干。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】笋干的等级质量检验主要看 (  ) 。
A.
色泽
B.
笋体
C.
湿度
D.
组织形态
查看完整题目与答案

【简答题】临安东客食品的哪一款产品创新属于社会型创业的典型实践?A,蒲碳B,笋干C,山核桃肉D,茶叶
查看完整题目与答案

【判断题】黄花菜是由鲜嫩的冬笋干制而成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】生笋干就是竹笋经水煮后而制成的笋干。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】笋干以谷雨前后的鲜笋制作比较好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制笋干所用的鲜笋最好的是
A.
夏末初秋
B.
清明节前后
C.
冬季
D.
四季皆可
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【判断题】（ ）浪花天香鱼、家乡烧菊鱼和笋干扣肉塔经常在快餐店出现。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】天目山笋干
查看完整题目与答案

【简答题】笋晒成笋干，要蒸发掉大约90%的水分．小明妈妈晒180千克笋干，大约需要多少千克笋？
查看完整题目与答案

【判断题】制笋干所用的鲜笋以用端午节前后的为好。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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A.
春节
B.
清明
C.
端午
D.
重阳
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A.
正确
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错误
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白笋干
B.
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C.
乌笋干
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A.
正确
B.
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A.
色泽
B.
笋体
C.
湿度
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【判断题】黄花菜是由鲜嫩的冬笋干制而成的。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
夏末初秋
B.
清明节前后
C.
冬季
D.
四季皆可
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A.
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A.
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