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【单选题】

川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。

A.
酱汁味碟
B.
红油味碟
C.
椒盐味碟
D.
姜汁蒜泥
题目标签：蹄膀川菜作料
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参考答案：
举一反三

【多选题】关于川菜特点表述正确的是( )。
A.
用料广博，调味多样
B.
菜式繁多，经济实惠
C.
麻辣、鱼香、味甜
D.
辣、酸、麻
查看完整题目与答案

【单选题】双椒仔兔中的双椒是指川菜中常用的（）
A.
朝天椒
B.
二荆条
C.
甜椒
D.
灯笼椒
查看完整题目与答案

【多选题】川菜的特色是（）。
A.
用料广泛
B.
注重调味
C.
偏爱麻辣
D.
粗菜细做
E.
点心丰富
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【简答题】Animals seem to have the sense to eat when they are hungry and they do not eat more than their bodies need．It has been demonstrated（证明）that rats will, when given a choice over a period of time, prefer...
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】中国有四大名菜:川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。
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【单选题】これだけの少ない予算で作る 、せいぜいこれぐらいの料理しかできない。
A.
としても
B.
としたら
C.
といっても
D.
というより
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【单选题】四川菜中的“软炸酥方”应跟用( )味碟。
A.
醋、生莱、葱、花椒盐
B.
花椒盐、海鲜酱
C.
番茄酱、葱
D.
花椒盐、醋、酱油
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【多选题】下列关于川菜的描述，正确的有( )。
A.
川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.
以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.
用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.
麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.
川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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【单选题】下列属于四川菜的是______。
A.
焦化童子鸡
B.
咕噜肉
C.
回锅肉
D.
九转大肠
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麻辣、鱼香、味甜
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辣、酸、麻
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【单选题】双椒仔兔中的双椒是指川菜中常用的（）
A.
朝天椒
B.
二荆条
C.
甜椒
D.
灯笼椒
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【多选题】川菜的特色是（）。
A.
用料广泛
B.
注重调味
C.
偏爱麻辣
D.
粗菜细做
E.
点心丰富
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【简答题】Animals seem to have the sense to eat when they are hungry and they do not eat more than their bodies need．It has been demonstrated（证明）that rats will, when given a choice over a period of time, prefer...
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国有四大名菜:川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。
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【单选题】これだけの少ない予算で作る 、せいぜいこれぐらいの料理しかできない。
A.
としても
B.
としたら
C.
といっても
D.
というより
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【单选题】四川菜中的“软炸酥方”应跟用( )味碟。
A.
醋、生莱、葱、花椒盐
B.
花椒盐、海鲜酱
C.
番茄酱、葱
D.
花椒盐、醋、酱油
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【多选题】下列关于川菜的描述，正确的有( )。
A.
川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.
以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.
用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.
麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.
川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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【单选题】下列属于四川菜的是______。
A.
焦化童子鸡
B.
咕噜肉
C.
回锅肉
D.
九转大肠
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