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青贝一等品描述为:呈长圆锥形,贝瓣略似马牙。表面白色,体结实,断面粉白色,味苦。大小粒不分,间有油子和白色破瓣。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
一等品
圆锥
面粉
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【单选题】已知切割后的圆锥主、俯视图,左视图正确的是?
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
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【简答题】调频式调制盘包括旋转调频式调制盘、圆锥扫描调频式调制盘和
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【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】选择正确的移出断面图,孔为圆锥孔。(20分)
A.
B.
C.
D.
D
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【简答题】已知圆锥的母线长为9cm,底面圆的直径为10cm,则该圆锥的侧面积为______cm2.(结果保留π)
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【单选题】圆锥直径的允许变动量为( )
A.
圆锥直径公差
B.
圆锥直径偏差
C.
圆锥直径误差
D.
圆锥直径
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目
【单选题】米制圆锥的锥度是固定不变的,即 C= ( )。
A.
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B.
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C.
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