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【单选题】
蛋白质具有亲水胶体性质的原因是
A.
具有水化膜
B.
具有同种电荷
C.
两者均是
D.
两者均不是
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参考答案：
举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】下列现象或应用中，不涉及胶体性质的是（ ）
A.
在饱和氯化铁溶液中逐滴加入NaOH溶液，产生红褐色沉淀
B.
清晨，在茂密的树林中，常可以看到从枝叶间透过的光柱
C.
用半透膜分离淀粉和食盐的混合液
D.
肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可用血液透析进行治疗
【单选题】关于亲水胶体叙述错误的是（）
A.
亲水胶体属于均相分散体系
B.
明胶、琼脂溶液具有触变性质
C.
制备胃蛋白酶合剂时，可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得
D.
加入大量电解质能使亲水胶体产生沉淀
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】下列事实与胶体性质无关的是（ ）
A.
向豆浆中加入硫酸钙做豆腐
B.
将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物
C.
一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一束光亮的通路
D.
观看电影时，从放映机到银幕有明显的光路
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C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】下列现象或应用中，不涉及胶体性质的是（ ）
A.
在饱和氯化铁溶液中逐滴加入NaOH溶液，产生红褐色沉淀
B.
清晨，在茂密的树林中，常可以看到从枝叶间透过的光柱
C.
用半透膜分离淀粉和食盐的混合液
D.
肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可用血液透析进行治疗
【单选题】关于亲水胶体叙述错误的是（）
A.
亲水胶体属于均相分散体系
B.
明胶、琼脂溶液具有触变性质
C.
制备胃蛋白酶合剂时，可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得
D.
加入大量电解质能使亲水胶体产生沉淀
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A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】下列事实与胶体性质无关的是（ ）
A.
向豆浆中加入硫酸钙做豆腐
B.
将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物
C.
一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一束光亮的通路
D.
观看电影时，从放映机到银幕有明显的光路
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