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【简答题】
生产豆腐乳应该选用何种水质?
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水质
豆腐乳
腐乳
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举一反三
【单选题】影响水质pH测定的因素是()
A.
浑浊度
B.
温度
C.
游离氯
D.
氧化性
E.
还原性
查看完整题目与答案
【判断题】苋菜红可用于豆腐乳中。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作腐乳所需的微生物不包括()
A.
乳酸菌
B.
酵母
C.
曲霉
D.
毛霉
查看完整题目与答案
【简答题】水质达标哪边有?
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】五通桥豆腐乳
查看完整题目与答案
【多选题】下面属于降水水质特点的是()。
A.
矿物质含量高
B.
受季节影响大
C.
溶解氧含量高
D.
盐量含量高
E.
地区分布不均
查看完整题目与答案
环境卫生(医学高级)>水体卫生考试题目
【简答题】锅炉上水水质应为()的除盐水。
查看完整题目与答案
【单选题】用于腐乳发酵的霉菌是()。
A.
根霉
B.
毛霉
C.
米曲霉
D.
木霉
查看完整题目与答案
农学>酿造学考试题目
【单选题】制作腐乳所需的微生物主要是()
A.
乳酸菌
B.
酵母菌
C.
醋酸菌
D.
毛霉
查看完整题目与答案
【多选题】生活污水系指下列()水质。
A.
任何形式排放的粪便污水
B.
从医务室(药方、病房等)排出的污水
C.
装有活的动物处所的排出物
D.
机舱排放的污水
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A.
正确
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乳酸菌
B.
酵母
C.
曲霉
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A.
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B.
受季节影响大
C.
溶解氧含量高
D.
盐量含量高
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A.
根霉
B.
毛霉
C.
米曲霉
D.
木霉
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B.
酵母菌
C.
醋酸菌
D.
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A.
任何形式排放的粪便污水
B.
从医务室(药方、病房等)排出的污水
C.
装有活的动物处所的排出物
D.
机舱排放的污水
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