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【判断题】

餐前准备：将嫩肉排开袋，切成规格大小的片，净锅烧水5000克，放20克盐，烧开后将解冻的嫩肉排下入锅内煮30秒捞出，用过滤水冲凉后，放入保温桶待用。

A.
正确
B.
错误
题目标签：保温桶过滤水内煮
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参考答案：
举一反三

【单选题】鲍鱼用温水浸泡12小时,刷去污垢洗净,然后放入冷水锅内煮焖()小时直至发透.
A.
1-2
B.
3-4
C.
4-5
D.
5-6
查看完整题目与答案

【简答题】在室内煮咖啡，很快能闻到香味，煮沸后香味更浓，说明 ______越高，______越激烈．
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【单选题】鲜鲍鱼的初加工，放入( )锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。
A.
冷水
B.
30℃水温
C.
温水
D.
开水
查看完整题目与答案

【判断题】热熔釜和漆料保温桶上方不得出现明火。
A.
正确
B.
错误
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交通机电工程考试题目

【判断题】每周清洗保温桶，并倾倒沉淀多的保温桶。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在乌龙茶的冲泡中,应该注意杯具摆放的位置。下列关于乌龙茶冲泡中“布具”这一环节的叙述正确的是( )。1将双层茶盘端至泡茶桌中间,盘右侧竖放小茶盘,内置煮水器及火柴;2双手虎口分开,捏拿住5只茶托,向内转动手腕将之翻正后,移放到小茶盘内煮水器后方右侧;3双手将茶匙筒与茶荷移放到双层茶盘右侧前方桌面上;4按从右向左顺序依次翻正闻香杯;同样依次将品茗杯逐个翻正并移放到大茶盘内左侧后方,摆成梅花形;5将茶...
A.
②③④
B.
①③⑤
C.
①②③④
D.
①②③④⑤
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【简答题】[名词解释] 保安过滤水
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环境科学技术及资源科学技术>水质工程学考试题目

【单选题】鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。
A.
冷水；
B.
30℃水温；
C.
温水；
D.
开水
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【判断题】焊工项目考试时，焊条要随用随取，焊条保温桶盖要及时闭合。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】熟芡中的煮芡法就是将制好的粉饼放入开水锅内煮熟即可。
A.
正确
B.
错误
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中级面点工>初级面点工考试题目
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A.
冷水
B.
30℃水温
C.
温水
D.
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A.
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A.
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A.
②③④
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①②③④
D.
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A.
冷水；
B.
30℃水温；
C.
温水；
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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