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【单选题】

泥糊状食品最好不加()。

A.
水
B.
盐
C.
味精
D.
糖
题目标签：食品泥糊状
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参考答案：
举一反三

【单选题】被有毒有害物质污染的食品不可以销售。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】2018年10月1日后，食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】维吾尔族的特色食品有( )
A.
馓子
B.
松饼
C.
抓饭
D.
馕
E.
油香
查看完整题目与答案

【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
查看完整题目与答案

【单选题】泥糊状食品最好不加()。
A.
水
B.
盐
C.
味精
D.
糖
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【多选题】春节期间有问题食品值得注意包括（）。
A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
查看完整题目与答案

【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
查看完整题目与答案

【单选题】嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
A.
罐头食品
B.
冷冻食品
C.
酒类
D.
水产品
查看完整题目与答案

【多选题】食品造型有别工艺美术，应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
查看完整题目与答案

【单选题】为了防止食品变质，最常用的办法是( )。
A.
通风
B.
降低食品的温度
C.
改变食品的pH值
D.
降低食品的含水量
E.
食品辐照
查看完整题目与答案

【多选题】下面哪些是食品常用的防腐措施?
A.
低温
B.
缺氧
C.
干燥
D.
添加防腐剂
查看完整题目与答案

【单选题】食物中硒的含量因地区而异,但是在下列食品中含硒量较低的食品是( B )。
A.
动物肝脏
B.
蔬菜和水果
C.
动物肾脏
D.
葵花籽
查看完整题目与答案

【单选题】热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。
A.
100℃
B.
74℃
C.
70℃
D.
60℃
查看完整题目与答案

【判断题】销售预包装食品，应获得食品经营许可证。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】在市场上购买有包装的食品时，应注意哪些问题？
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关食品说法正确的一项（ ）。
A.
“LB”是邮寄食品标志代码
B.
吃烹调不熟的四季豆会使人中毒
C.
鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品
D.
全脱脂牛奶中脂肪含量为0
查看完整题目与答案

【判断题】不超过10MeV的加速电子也可用于辐照食品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】低酸性罐藏食品的 pH值 ,应是 杀菌后平衡 pH 大于 4.6 , 水分活度大于 0.85 的罐藏食品,
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】有机食品标志设计表达了人类对自然和生命的渴望
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】2018年10月1日后，食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】维吾尔族的特色食品有( )
A.
馓子
B.
松饼
C.
抓饭
D.
馕
E.
油香
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【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
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【单选题】泥糊状食品最好不加()。
A.
水
B.
盐
C.
味精
D.
糖
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【多选题】春节期间有问题食品值得注意包括（）。
A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
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【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
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【单选题】嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
A.
罐头食品
B.
冷冻食品
C.
酒类
D.
水产品
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【多选题】食品造型有别工艺美术，应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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【单选题】为了防止食品变质，最常用的办法是( )。
A.
通风
B.
降低食品的温度
C.
改变食品的pH值
D.
降低食品的含水量
E.
食品辐照
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【多选题】下面哪些是食品常用的防腐措施?
A.
低温
B.
缺氧
C.
干燥
D.
添加防腐剂
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【单选题】食物中硒的含量因地区而异,但是在下列食品中含硒量较低的食品是( B )。
A.
动物肝脏
B.
蔬菜和水果
C.
动物肾脏
D.
葵花籽
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【单选题】热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。
A.
100℃
B.
74℃
C.
70℃
D.
60℃
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【判断题】销售预包装食品，应获得食品经营许可证。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在市场上购买有包装的食品时，应注意哪些问题？
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【单选题】下列有关食品说法正确的一项（ ）。
A.
“LB”是邮寄食品标志代码
B.
吃烹调不熟的四季豆会使人中毒
C.
鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品
D.
全脱脂牛奶中脂肪含量为0
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【判断题】不超过10MeV的加速电子也可用于辐照食品。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】低酸性罐藏食品的 pH值 ,应是 杀菌后平衡 pH 大于 4.6 , 水分活度大于 0.85 的罐藏食品,
A.
正确
B.
错误
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【判断题】有机食品标志设计表达了人类对自然和生命的渴望
A.
正确
B.
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