大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【简答题】
Sheila为生日派对烤了纸杯蛋糕和饼干。
题目标签:
饼干
日派
纸杯蛋糕
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。
A.
各饼干面坯之间尽是靠紧一些
B.
各饼干面坯留有适当的间距
C.
各饼干面坯的间距尽量大一些
D.
名饼干面坯紧靠在一起
查看完整题目与答案
【判断题】饼干圆圆准备位置:体对2点,双跪坐,双手斜下位。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
查看完整题目与答案
【单选题】饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()用量
A.
小苏打
B.
水
C.
氧化剂
D.
油脂的重量
查看完整题目与答案
【判断题】借钱举办奢华生日派对属于超前消费。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】过滤时间和滤饼干燥时间是()。
A.
不可控制
B.
固定的
C.
可调的
D.
没有关系
查看完整题目与答案
【单选题】冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是()
A.
压片、摆盘、成形、捡分
B.
摆盘、压片、成形、捡分
C.
摆盘、压片、捡分、成形
D.
压片、成形、捡分、摆盘
查看完整题目与答案
【简答题】把3个饼干平均分给4个小朋友,每人分得一个饼的14.______.
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪位不是留日派的画家( )。
A.
关良
B.
张弦
C.
倪贻德
D.
汪亚尘
查看完整题目与答案
【单选题】“奶茶”“跳跳糖”“彩虹烟”“小熊饼干”等属于()
A.
传统毒品
B.
易制毒化学品
C.
毒品伪包装类型
D.
合成毒品
查看完整题目与答案
【简答题】I will forever remember the day______(我的朋友们给我开生日派对).
查看完整题目与答案
【简答题】某种饼干生产用的抗氧化剂,成分为:抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
查看完整题目与答案
【单选题】饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
查看完整题目与答案
【判断题】复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论(中级)考试题目
【单选题】调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是()面坯。
A.
手指饼干
B.
玉桂粉饼干
C.
核桃饼干
D.
杏仁饼干
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论(中级)考试题目
【单选题】冰心口中的“饼干”指的是()。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
查看完整题目与答案
【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
查看完整题目与答案
【简答题】制作酥性饼干时,应尽量选用延伸性( ),弹性( ),面筋含量较( )的小麦粉。( )
查看完整题目与答案
【判断题】《破产姐妹》养在外面的宠物是马;想以纸杯蛋糕创业。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目:
【单选题】制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。
A.
各饼干面坯之间尽是靠紧一些
B.
各饼干面坯留有适当的间距
C.
各饼干面坯的间距尽量大一些
D.
名饼干面坯紧靠在一起
查看完整题目与答案
【判断题】饼干圆圆准备位置:体对2点,双跪坐,双手斜下位。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
查看完整题目与答案
【单选题】饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()用量
A.
小苏打
B.
水
C.
氧化剂
D.
油脂的重量
查看完整题目与答案
【判断题】借钱举办奢华生日派对属于超前消费。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】过滤时间和滤饼干燥时间是()。
A.
不可控制
B.
固定的
C.
可调的
D.
没有关系
查看完整题目与答案
【单选题】冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是()
A.
压片、摆盘、成形、捡分
B.
摆盘、压片、成形、捡分
C.
摆盘、压片、捡分、成形
D.
压片、成形、捡分、摆盘
查看完整题目与答案
【简答题】把3个饼干平均分给4个小朋友,每人分得一个饼的14.______.
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪位不是留日派的画家( )。
A.
关良
B.
张弦
C.
倪贻德
D.
汪亚尘
查看完整题目与答案
【单选题】“奶茶”“跳跳糖”“彩虹烟”“小熊饼干”等属于()
A.
传统毒品
B.
易制毒化学品
C.
毒品伪包装类型
D.
合成毒品
查看完整题目与答案
【简答题】I will forever remember the day______(我的朋友们给我开生日派对).
查看完整题目与答案
【简答题】某种饼干生产用的抗氧化剂,成分为:抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
查看完整题目与答案
【单选题】饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
查看完整题目与答案
【判断题】复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论(中级)考试题目
【单选题】调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是()面坯。
A.
手指饼干
B.
玉桂粉饼干
C.
核桃饼干
D.
杏仁饼干
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论(中级)考试题目
【单选题】冰心口中的“饼干”指的是()。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
查看完整题目与答案
【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
查看完整题目与答案
【简答题】制作酥性饼干时,应尽量选用延伸性( ),弹性( ),面筋含量较( )的小麦粉。( )
查看完整题目与答案
【判断题】《破产姐妹》养在外面的宠物是马;想以纸杯蛋糕创业。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布