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【单选题】

手持折光计是可以测定（ ）可溶性固形物含量

A.
饮料
B.
饼干
C.
固体饮料
D.
法式小面包
题目标签：固形物含量可溶性固形物折光计
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【单选题】28℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%（温度校正值为0.60%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（ ）。
A.
10.00%
B.
10.60%
C.
9.40%
D.
其它
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【单选题】可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。
A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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初级食品检验工>中级食品检验工考试题目

【单选题】可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。
A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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【单选题】使用阿培氏折光计时，光源应是
A.
卤钨灯
B.
钨灯
C.
汞灯
D.
热电偶
E.
日光
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【单选题】优酸乳乳饮料原味可溶性固形物合格范围区间为（）%
A.
7.6-8.6
B.
8.2-9.2
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【单选题】可溶性固形物执行依据。
A.
GB/T12143-2008
B.
GB/T12143-2006
C.
GB12143-2006
D.
GB12143-2008
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【单选题】测定饮料中的可溶性固形物，检验所需仪器主要有（）
A.
折光计
B.
温度计
C.
比重计
D.
折光计和温度计
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【单选题】饮料可溶性固形物的测定中,除测其折光率外,还应测(),以进行校正。
A.
室温
B.
折光计棱镜温度
C.
蒸馏水温度
D.
湿度
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【单选题】下列各项中，（）不是测白酒固形物含量所用的仪器。
A.
电热干燥箱
B.
分析天平
C.
干燥器
D.
称量瓶
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【单选题】控制锅水溶解固形物含量的主要目的是（）。
A.
防止结垢
B.
防止腐蚀
C.
除去氯根
D.
防止蒸汽品质恶化。
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10.00%
B.
10.60%
C.
9.40%
D.
其它
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A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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【单选题】使用阿培氏折光计时，光源应是
A.
卤钨灯
B.
钨灯
C.
汞灯
D.
热电偶
E.
日光
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【单选题】优酸乳乳饮料原味可溶性固形物合格范围区间为（）%
A.
7.6-8.6
B.
8.2-9.2
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A.
GB/T12143-2008
B.
GB/T12143-2006
C.
GB12143-2006
D.
GB12143-2008
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A.
折光计
B.
温度计
C.
比重计
D.
折光计和温度计
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【单选题】饮料可溶性固形物的测定中,除测其折光率外,还应测(),以进行校正。
A.
室温
B.
折光计棱镜温度
C.
蒸馏水温度
D.
湿度
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【单选题】下列各项中，（）不是测白酒固形物含量所用的仪器。
A.
电热干燥箱
B.
分析天平
C.
干燥器
D.
称量瓶
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【单选题】控制锅水溶解固形物含量的主要目的是（）。
A.
防止结垢
B.
防止腐蚀
C.
除去氯根
D.
防止蒸汽品质恶化。
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