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【单选题】
根据相图回答：熔体2冷却析晶的产物及析晶结束点是？
A.
B+S+C、M
B.
A+S+C、E
C.
A+S+B、M
D.
B+S+C、N
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举一反三
【多选题】冷却的目的是( )
A.
抑制乳中微生物的生长繁殖，保持乳的新鲜度。
B.
提高原料乳的抗菌力。
C.
除去机械杂质，使乳达到工业加工原料的要求。
D.
除去乳腺组织和白细胞。
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D.
除去乳腺组织和白细胞。
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