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【判断题】

通过不断的击打，可以使鸡蛋壳全部沾胶，封在木版上。

A.
正确
B.
错误
题目标签：鸡蛋木版沾胶
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举一反三

【简答题】鸡蛋的保存应注意（）。
查看完整题目与答案

【单选题】现有一筐鸡蛋，3个3个的数余下2个，4个4个的数余下3个，5个5个的数余下4个。这筐鸡蛋最少有（ ）个。
A.
8
B.
9
C.
10
D.
11
查看完整题目与答案

【判断题】鸡蛋买的比往年贵是供大于求 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】一般100g鸡蛋的蛋白质含量为（）g。
A.
12.4
B.
13.4
C.
21.5
D.
25.8
查看完整题目与答案

【单选题】鸡蛋的 ( )促使其他食品原料均匀混合。
A.
稀释性
B.
凝固性
C.
乳化性
D.
起泡性
查看完整题目与答案

【判断题】蛋形指数越大,鸡蛋的形状越圆。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】小鸡是由鸡蛋的蛋黄发育来的。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】长期生食鸡蛋可以发生（）
A.
硫胺素缺乏
B.
核黄素缺乏
C.
烟酸缺乏
D.
生物素缺乏
E.
抗坏血酸缺乏
查看完整题目与答案

【判断题】牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。
A.
牛奶
B.
面糊
C.
糖水
D.
黄油
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A.
8
B.
9
C.
10
D.
11
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【判断题】鸡蛋买的比往年贵是供大于求 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般100g鸡蛋的蛋白质含量为（）g。
A.
12.4
B.
13.4
C.
21.5
D.
25.8
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【单选题】鸡蛋的 ( )促使其他食品原料均匀混合。
A.
稀释性
B.
凝固性
C.
乳化性
D.
起泡性
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【判断题】蛋形指数越大,鸡蛋的形状越圆。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】小鸡是由鸡蛋的蛋黄发育来的。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】长期生食鸡蛋可以发生（）
A.
硫胺素缺乏
B.
核黄素缺乏
C.
烟酸缺乏
D.
生物素缺乏
E.
抗坏血酸缺乏
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【判断题】牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。
A.
牛奶
B.
面糊
C.
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