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[名词解释] 虎皮斑
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举一反三
【单选题】虎皮肘子在进行高温油预熟处理时,要炸至______,并收缩呈小泡状。
A.
原料断生
B.
原料成熟
C.
表皮焦黑
D.
表皮上色
查看完整题目与答案
【判断题】虎皮扣肉走油时,肉皮应朝上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】具有“”虎皮斑”的药材是
A.
松贝
B.
青贝
C.
炉贝
D.
浙贝母
查看完整题目与答案
【单选题】“目具上止卜虎皮”这句字根助记词是哪个键的?
A.
G
B.
H
C.
D
D.
A
查看完整题目与答案
【简答题】橡皮、老虎皮、狮子皮哪一个最差?
查看完整题目与答案
【单选题】外层两瓣鳞叶形态大小相近,具有“虎皮斑”,底部偏斜不平的是
A.
松贝
B.
青贝
C.
炉贝
D.
大贝
E.
珠贝
查看完整题目与答案
【多选题】()以下何人当年也打到过白老虎皮?
A.
曹操
B.
刘备
C.
朱元璋
D.
赵匡胤
查看完整题目与答案
【单选题】制作虎皮肘子是利用( )走红。
A.
添加剂
B.
茶叶
C.
过油
D.
蜂蜜
查看完整题目与答案
【单选题】具有虎皮斑和马牙嘴的是
A.
松贝
B.
炉贝
C.
平贝母
D.
伊贝母
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【简答题】贝母中“怀中抱月”指的是(), “观音合掌”指的是(), “虎皮斑”指的是()。
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A.
正确
B.
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A.
松贝
B.
青贝
C.
炉贝
D.
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A.
G
B.
H
C.
D
D.
A
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B.
青贝
C.
炉贝
D.
大贝
E.
珠贝
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A.
曹操
B.
刘备
C.
朱元璋
D.
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A.
添加剂
B.
茶叶
C.
过油
D.
蜂蜜
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A.
松贝
B.
炉贝
C.
平贝母
D.
伊贝母
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