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【判断题】

芒硝、红粉、轻粉都是以矿物为原料的加工品。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料矿物红粉
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】下列哪个不是矿物的特征（ ）
A.
有气、液、固三态
B.
矿物多具有一定的化学成分和内部结构
C.
任何一种矿物都只在一定地质条件下相对稳定
D.
合成的也是地质学中矿物讨论的范畴
查看完整题目与答案

【判断题】高岭土是2:1层型硅酸盐矿物( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】紫水晶的紫色是矿物的（ ）。
A.
自色
B.
他色
C.
假色
D.
晕色
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【判断题】有些矿物在外来能量的激发下发生可见光,若在外界作用消失后停止发光,称为磷光。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】矿片糙面的明显程度是受矿物软硬和矿片表面光滑程度的影响。
A.
错误
B.
正确
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【判断题】芒硝、红粉、轻粉都是以矿物为原料的加工品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】长石是自然界最常见的矿物,常分为_____________和_____________两亚族。其中,中长石属于_____________亚族。
查看完整题目与答案

【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于不透明矿物的是
A.
辉石
B.
绿泥石
C.
赤铁矿
D.
角闪石
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】集团公司2015年工作会议强调，要充分发挥淮矿物流贸易公司的作用，整合现有物流资源，发挥协同效应，共享信息资源，强化风险控制，着力打造现代物流企业。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【判断题】利用矿物磁性差异进行选别的方法叫重选。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪个不是矿物的特征（ ）
A.
有气、液、固三态
B.
矿物多具有一定的化学成分和内部结构
C.
任何一种矿物都只在一定地质条件下相对稳定
D.
合成的也是地质学中矿物讨论的范畴
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】紫水晶的紫色是矿物的（ ）。
A.
自色
B.
他色
C.
假色
D.
晕色
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【判断题】有些矿物在外来能量的激发下发生可见光,若在外界作用消失后停止发光,称为磷光。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】矿片糙面的明显程度是受矿物软硬和矿片表面光滑程度的影响。
A.
错误
B.
正确
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【判断题】芒硝、红粉、轻粉都是以矿物为原料的加工品。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】长石是自然界最常见的矿物,常分为_____________和_____________两亚族。其中,中长石属于_____________亚族。
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于不透明矿物的是
A.
辉石
B.
绿泥石
C.
赤铁矿
D.
角闪石
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】集团公司2015年工作会议强调，要充分发挥淮矿物流贸易公司的作用，整合现有物流资源，发挥协同效应，共享信息资源，强化风险控制，着力打造现代物流企业。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【判断题】利用矿物磁性差异进行选别的方法叫重选。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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