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【判断题】

超低温保存是指在-100℃温下使细胞代谢和生长处于基本停止的状态,在适宜的条件下可迅速繁殖,生出新的植株,并保持原来的遗传特性。

A.
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参考答案:
举一反三

【单选题】决定病毒遗传特性的是

A.
核心
B.
衣壳
C.
核衣壳
D.
包膜
E.
刺突

【多选题】低温保存食品延长保存期是由于(多选)

A.
酶活性被破坏
B.
酶不再复活
C.
酶活性微弱
D.
但酶不被破坏

【多选题】关于低温保存细菌正确的是()

A.
低温保存细菌时,温度必须迅速降低,否则细菌会死亡
B.
冷冻时加入甘油、血清、牛奶等保护剂可使细菌存活量增加
C.
反复冻融可使大部分细菌死亡
D.
目前保存菌种最好的方法是冷冻真空干燥法
E.
低温状态下真空抽干去尽水分,可避免解冻时损伤细菌
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酶活性被破坏
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酶不再复活
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酶活性微弱
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A.
低温保存细菌时,温度必须迅速降低,否则细菌会死亡
B.
冷冻时加入甘油、血清、牛奶等保护剂可使细菌存活量增加
C.
反复冻融可使大部分细菌死亡
D.
目前保存菌种最好的方法是冷冻真空干燥法
E.
低温状态下真空抽干去尽水分,可避免解冻时损伤细菌
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