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【单选题】

胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖？（）

A.
相对密度达1.15左右
B.
浓缩液滴水成珠
C.
浓缩至干
D.
相对密度达1.25左右
题目标签：冰糖豆油浓缩
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举一反三

【单选题】有利于尿液浓缩的因素是 ( )
A.
肾髓质纤维化
B.
利尿酸
C.
高蛋白饮食
D.
血管升压素减少
查看完整题目与答案

【单选题】1份豆油的质量是( )g。
A.
10
B.
20
C.
30
D.
50
查看完整题目与答案

【单选题】浓缩的真空主要是由（）产生的。
A.
氟循环泵的喷淋
B.
尾气冷凝器酸性循环水的抽吸
C.
尾气冷凝器酸性循环水对蒸汽的吸收
查看完整题目与答案

【单选题】常用的浓缩技术有()
A.
沉降和过滤
B.
过滤和离心分离
C.
常压干燥和减压干燥
D.
喷雾干燥和冷冻干燥
E.
蒸发和蒸馏
查看完整题目与答案

【单选题】巴豆油中含强刺激性且具泻下和致癌作用的成分是
A.
巴豆毒素
B.
巴豆醇的双酯化合物
C.
巴豆苷
D.
巴豆油酸
E.
β-谷甾醇
查看完整题目与答案

【简答题】阅读表达。 As De Witt Wallace lay in bed recovering from injuries that he unfortunately came by in World War I, he found there was a wealth of interesting information to read. Realizing few people would ha...
查看完整题目与答案

【单选题】男性，36岁，12小时前工作中突然出现右上腹痛，继之出现豆油色尿，半小时前出现上腹痛向腰背部放射，俯首弯腰可减轻腹痛，血压120／80mmHg，呼吸18次／分。下列诊断可能性最大的是（）
A.
急性胆囊炎
B.
急性胰腺炎
C.
肾绞痛
D.
阑尾穿孔
E.
肠系膜血管栓塞
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【简答题】食用调和油(豆油占70%、菜子油占20%、橄榄油占10%)
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【单选题】胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖？（）
A.
相对密度达1.15左右
B.
浓缩液滴水成珠
C.
浓缩至干
D.
相对密度达1.25左右
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【简答题】豆油 60 %、花生油 30 %、橄榄油 10 %的混合食用油。 其品目为 : 。
查看完整题目与答案

【单选题】5月10日，大连商品交易所的7月份豆油收盘价为11 220元/吨，结算价为11 200元/吨，涨跌停板幅度为4%，则下一个交易日涨停价格为( )元/吨。
A.
11 8
B.
11 668
C.
11 780
D.
11 760
查看完整题目与答案

【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣？
查看完整题目与答案

【多选题】关于浓缩收胶的叙述，正确的是（）
A.
该步骤的目的是除去大部分水
B.
该步骤的目的是进一步除去杂质
C.
在收胶时加入黄酒
D.
在收胶时加入豆油
E.
在收胶时加入明矾
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主管中药师>中药药剂学考试题目

【多选题】减压浓缩的优点
A.
防止或减少热敏性物质的分解
B.
提高了蒸发效率
C.
传热温度差升高
D.
溶剂蒸汽排除快
E.
可利用低压蒸汽作热源
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【判断题】美豆、美豆油价格主导油脂市场走势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】制碳酸饮料的浓缩原汁
查看完整题目与答案

【判断题】大豆油是世界上消费最多的食用原料油 , 其脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量很高,达 80% 以上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】自制调料油2.5kg，用去花椒0.1kg（价款3.00元），豆油2.0kg（每千克7.00元），麻油0.5kg（价款4.00元），求每100g调料油的成本。
查看完整题目与答案

【判断题】猪油的碘价为45-70,大豆油的碘价为124-139,说明大豆油中不饱和脂肪酸含量高于猪油,在常温下为液态.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】药用大豆油的灭菌方法是
A.
热压灭菌
B.
紫外线灭菌
C.
干热灭菌
D.
滤过除菌
E.
流通蒸汽灭菌
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A.
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B.
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【单选题】1份豆油的质量是( )g。
A.
10
B.
20
C.
30
D.
50
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A.
氟循环泵的喷淋
B.
尾气冷凝器酸性循环水的抽吸
C.
尾气冷凝器酸性循环水对蒸汽的吸收
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【单选题】常用的浓缩技术有()
A.
沉降和过滤
B.
过滤和离心分离
C.
常压干燥和减压干燥
D.
喷雾干燥和冷冻干燥
E.
蒸发和蒸馏
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【单选题】巴豆油中含强刺激性且具泻下和致癌作用的成分是
A.
巴豆毒素
B.
巴豆醇的双酯化合物
C.
巴豆苷
D.
巴豆油酸
E.
β-谷甾醇
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【单选题】男性，36岁，12小时前工作中突然出现右上腹痛，继之出现豆油色尿，半小时前出现上腹痛向腰背部放射，俯首弯腰可减轻腹痛，血压120／80mmHg，呼吸18次／分。下列诊断可能性最大的是（）
A.
急性胆囊炎
B.
急性胰腺炎
C.
肾绞痛
D.
阑尾穿孔
E.
肠系膜血管栓塞
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【简答题】食用调和油(豆油占70%、菜子油占20%、橄榄油占10%)
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【单选题】胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖？（）
A.
相对密度达1.15左右
B.
浓缩液滴水成珠
C.
浓缩至干
D.
相对密度达1.25左右
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【简答题】豆油 60 %、花生油 30 %、橄榄油 10 %的混合食用油。 其品目为 : 。
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【单选题】5月10日，大连商品交易所的7月份豆油收盘价为11 220元/吨，结算价为11 200元/吨，涨跌停板幅度为4%，则下一个交易日涨停价格为( )元/吨。
A.
11 8
B.
11 668
C.
11 780
D.
11 760
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【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣？
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【多选题】关于浓缩收胶的叙述，正确的是（）
A.
该步骤的目的是除去大部分水
B.
该步骤的目的是进一步除去杂质
C.
在收胶时加入黄酒
D.
在收胶时加入豆油
E.
在收胶时加入明矾
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【多选题】减压浓缩的优点
A.
防止或减少热敏性物质的分解
B.
提高了蒸发效率
C.
传热温度差升高
D.
溶剂蒸汽排除快
E.
可利用低压蒸汽作热源
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【判断题】美豆、美豆油价格主导油脂市场走势
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】自制调料油2.5kg，用去花椒0.1kg（价款3.00元），豆油2.0kg（每千克7.00元），麻油0.5kg（价款4.00元），求每100g调料油的成本。
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【判断题】猪油的碘价为45-70,大豆油的碘价为124-139,说明大豆油中不饱和脂肪酸含量高于猪油,在常温下为液态.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】药用大豆油的灭菌方法是
A.
热压灭菌
B.
紫外线灭菌
C.
干热灭菌
D.
滤过除菌
E.
流通蒸汽灭菌
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