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【简答题】
我最喜欢吃米粉,觉得它非常美味。
题目标签:
米粉
美味
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参考答案:
举一反三
【简答题】纳米粉体主要用来做()、()。
查看完整题目与答案
【单选题】米粉面团的特点是
A.
黏性强,韧性差
B.
黏性强,韧性强
C.
黏性差,韧性差
D.
黏性差,韧性强
查看完整题目与答案
【简答题】鉴别米粉的质量
查看完整题目与答案
农学>谷物科学原理考试题目
【单选题】米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。
A.
籼米粉面坯、米浆类面坯
B.
混合米粉面坯、米糕类面坯
C.
籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.
米浆类面坯、米糕类面坯
查看完整题目与答案
【单选题】★675.米粉中黏性最大的是( )。
A.
粳糯粉
B.
籼糯粉
C.
粳米粉
D.
籼米粉
查看完整题目与答案
【单选题】米粉中的( )粉粘性大,膨胀性小,吃口软糯而耐饥。
A.
糯米
B.
粳米
C.
籼米
D.
大米
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【判断题】糯米粉是制作精美糕、团的粉类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】美味的、可口的
查看完整题目与答案
【单选题】老卤具有醇浓馥郁的复合美味,是因其()的缘故。
A.
呈鲜物质积累多;
B.
加入的鲜味调料多
C.
保存时间长;
D.
含多种香料
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【简答题】炟米粉的操作要领是米粉在()。
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黏性强,韧性强
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黏性差,韧性差
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【单选题】米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。
A.
籼米粉面坯、米浆类面坯
B.
混合米粉面坯、米糕类面坯
C.
籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.
米浆类面坯、米糕类面坯
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A.
粳糯粉
B.
籼糯粉
C.
粳米粉
D.
籼米粉
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【单选题】米粉中的( )粉粘性大,膨胀性小,吃口软糯而耐饥。
A.
糯米
B.
粳米
C.
籼米
D.
大米
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A.
正确
B.
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【单选题】老卤具有醇浓馥郁的复合美味,是因其()的缘故。
A.
呈鲜物质积累多;
B.
加入的鲜味调料多
C.
保存时间长;
D.
含多种香料
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【简答题】炟米粉的操作要领是米粉在()。
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