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【单选题】

香气审评，茶类香应注意区别（）

A.
高山、低山、洲地之别
B.
品种香、产地香、季节香
C.
春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.
地域香与附加香
题目标签：香气茶类审评
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【单选题】绿茶审评的冲泡用量是（）。
A.
5g
B.
4g
C.
3g
D.
1g
查看完整题目与答案

【单选题】有樟脑样香气的是（）
A.
川木通
B.
木通
C.
地骨皮
D.
关木通
查看完整题目与答案

【单选题】在闻酒时初级香气指的是什么？
A.
橡木桶的香气
B.
各葡萄品种的香气
C.
瓶中陈酿的香气
D.
发酵时生成的香气
查看完整题目与答案

【简答题】我国目前分为哪几个茶区？每个茶区的主产茶类？
查看完整题目与答案

【单选题】啤酒中的香气主要指()。
A.
麦芽香、酒花香
B.
发酵产生的酯香
C.
水果香
D.
焦糖香
查看完整题目与答案

【单选题】审评杯宜要选用（）.
A.
细腻白瓷杯
B.
青花瓷杯
C.
紫砂杯
D.
玻璃杯
查看完整题目与答案

【单选题】组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占()。
A.
1%～5%
B.
5%～10%
C.
10%～20%
D.
20%～30%
查看完整题目与答案

【单选题】审评红.绿茶称量时是( )
A.
1克
B.
2克
C.
3克
D.
6克
查看完整题目与答案

【填空题】啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
查看完整题目与答案
品酒师考试>啤酒品酒师考试题目

【单选题】宁、泸、杭一带主销茶类（）。
A.
铁观音、黄金桂
B.
茉莉花茶、珠兰花茶
C.
龙井、碧螺春、瓜片
D.
茯砖、青砖、康砖
查看完整题目与答案
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川木通
B.
木通
C.
地骨皮
D.
关木通
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A.
橡木桶的香气
B.
各葡萄品种的香气
C.
瓶中陈酿的香气
D.
发酵时生成的香气
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A.
麦芽香、酒花香
B.
发酵产生的酯香
C.
水果香
D.
焦糖香
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A.
细腻白瓷杯
B.
青花瓷杯
C.
紫砂杯
D.
玻璃杯
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【单选题】组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占()。
A.
1%～5%
B.
5%～10%
C.
10%～20%
D.
20%～30%
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A.
1克
B.
2克
C.
3克
D.
6克
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【填空题】啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
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A.
铁观音、黄金桂
B.
茉莉花茶、珠兰花茶
C.
龙井、碧螺春、瓜片
D.
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