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【单选题】

放血法酿造法的桃红葡萄酒比用发酵前浸皮法制作的风味与色泽都会更浓郁深厚一些，是由于（）

A.
葡萄品种的不同
B.
更长的浸皮时间
C.
更长的发酵时间
D.
更久的熟成时间
题目标签：酿造法葡萄酒红葡萄酒
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【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同？
查看完整题目与答案
酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目

【判断题】红葡萄酒酒度越高，其忍耐酸度能力越强。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】绿魁葡萄酒的特征是（）
查看完整题目与答案

【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（ ）进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
查看完整题目与答案

【简答题】干葡萄酒含糖量是多少？
查看完整题目与答案

【单选题】红葡萄酒比较适合
A.
火腿，野味，牛羊排
B.
海鲜，奶酪，蜗牛
C.
茶点，布丁，沙拉
D.
火鸡，巧克力，鹅肝
查看完整题目与答案

【判断题】喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)
查看完整题目与答案

【判断题】云南干红葡萄酒是按含糖量的多少划分的
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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A.
正确
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（ ）进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
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【单选题】红葡萄酒比较适合
A.
火腿，野味，牛羊排
B.
海鲜，奶酪，蜗牛
C.
茶点，布丁，沙拉
D.
火鸡，巧克力，鹅肝
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【判断题】喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】云南干红葡萄酒是按含糖量的多少划分的
A.
正确
B.
错误
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A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
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