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【填空题】

棕榈油中的游离脂肪酸主要是棕榈酸，测得一棕榈油样品FFA为1.75%，则其酸价为（）

题目标签：游离脂肪酸棕榈酸棕榈油
相关题库：油脂化学题库
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参考答案：
举一反三

【判断题】天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有顺式结构，少部分具有反式结构
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食用调和油（含有大豆油60%、花生油20%、菜籽油15%、棕榈油5%）
A.
1507.9000
B.
1511.9090
C.
1508.9000
D.
1517.9090
查看完整题目与答案

【判断题】棕榈油适用于天然煎炸油
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下面哪种饱和脂肪酸是棕榈油富含的？
A.
硬脂酸
B.
棕榈酸
C.
月桂酸
D.
豆蔻酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个国家是棕榈油最主要的消费国？
A.
日本
B.
巴西
C.
法国
D.
印度
查看完整题目与答案

【简答题】油脂的____ 是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数。
查看完整题目与答案

【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与磷脂结合
D.
与载脂蛋白结合
E.
自由状态
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【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输（）
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与载脂蛋白结合
D.
与磷脂结合
E.
自由状态
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临床医学检验临床免疫>临床生物化学考试题目

【简答题】【名词解释】游离脂肪酸
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【单选题】下列脂肪酸中，属于n－6脂肪酸的是（）？①棕榈酸②油酸③亚油酸④α－亚麻酸⑤花生四烯酸
A.
①②
B.
③⑤
C.
②③
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B.
1511.9090
C.
1508.9000
D.
1517.9090
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【判断题】棕榈油适用于天然煎炸油
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下面哪种饱和脂肪酸是棕榈油富含的？
A.
硬脂酸
B.
棕榈酸
C.
月桂酸
D.
豆蔻酸
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A.
日本
B.
巴西
C.
法国
D.
印度
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【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与磷脂结合
D.
与载脂蛋白结合
E.
自由状态
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【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输（）
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与载脂蛋白结合
D.
与磷脂结合
E.
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【单选题】下列脂肪酸中，属于n－6脂肪酸的是（）？①棕榈酸②油酸③亚油酸④α－亚麻酸⑤花生四烯酸
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B.
③⑤
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②③
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