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【判断题】

制绿茶时，把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，可保持茶色翠绿和清香。

A.
正确
B.
错误
题目标签：茶叶氧化酶多酚氧化酶
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列非发酵菌中,氧化酶阴性的是( )
A.
铜绿假单胞菌
B.
粪产碱杆菌
C.
恶臭假单胞菌
D.
嗜麦芽寡养单胞菌
E.
荧光假单胞菌
查看完整题目与答案

【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】与单胺氧化酶抑制不宜合用的药物是( )。
A.
碳酸锂
B.
SSRIs
C.
苯二氮卓类
D.
卡马西平
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要，也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】线粒体内的生物氧化酶类包括
A.
不需氧脱氢酶类
B.
氧化酶类
C.
加单氧酶类
D.
过氧化物酶类
E.
加双氧酶
查看完整题目与答案

【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】利用氧化酶法原理的试带项目是（）
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
酸碱度
D.
酮体
E.
白细胞
F.
尿胆原
G.
隐血
H.
亚硝酸盐
I.
比重
J.
VitC
查看完整题目与答案
临床医学检验技术(师)>临床检验基础考试题目

【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
查看完整题目与答案
茶艺师>中级茶艺师考试题目

【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】参加生物转化的有关氧化酶是( )
A.
单加氧酶系
B.
细胞色素b
C.
细胞色素氧化酶
D.
细胞色素
E.
转氨酶
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相关题目：
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A.
铜绿假单胞菌
B.
粪产碱杆菌
C.
恶臭假单胞菌
D.
嗜麦芽寡养单胞菌
E.
荧光假单胞菌
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【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与单胺氧化酶抑制不宜合用的药物是( )。
A.
碳酸锂
B.
SSRIs
C.
苯二氮卓类
D.
卡马西平
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【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要，也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】线粒体内的生物氧化酶类包括
A.
不需氧脱氢酶类
B.
氧化酶类
C.
加单氧酶类
D.
过氧化物酶类
E.
加双氧酶
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【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】利用氧化酶法原理的试带项目是（）
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
酸碱度
D.
酮体
E.
白细胞
F.
尿胆原
G.
隐血
H.
亚硝酸盐
I.
比重
J.
VitC
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【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
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【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】参加生物转化的有关氧化酶是( )
A.
单加氧酶系
B.
细胞色素b
C.
细胞色素氧化酶
D.
细胞色素
E.
转氨酶
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