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【单选题】
在配里料和辅料时可以不考虑面料厚薄、质感和风格。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
辅料
质感
面料
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参考答案:
举一反三
【判断题】沙发面料的选用在色彩、纹样上无需考虑与室内环境、家具相协调
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】库缎的面料特征是以下哪些?A厚实 B硬挺 C富有弹性 D富有弹性
A.
厚实
B.
硬挺
C.
富有弹性
D.
富有弹性
查看完整题目与答案
【判断题】叠褶的效果和所选取的面料的风格密切相关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】经皮质感觉性失语较感觉性失语症状轻
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
查看完整题目与答案
【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是()。
A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目
【单选题】下面面料中光泽度和柔然度最高的是()。
A.
绵羊皮
B.
山羊皮
C.
猪皮
查看完整题目与答案
【判断题】膨松性主坯工艺流程中影响其质感的因素不多,只要掌握好投料顺序即可。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】处理色彩与质感的主要手法是( )。
A.
节奏和韵律
B.
统一与变化
C.
对比和微差
D.
比例与尺度
查看完整题目与答案
【单选题】制何首乌常用的辅料是()。
A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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A.
厚实
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A.
正确
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A.
正确
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A.
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减少发酵周期
C.
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A.
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A.
正确
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A.
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B.
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A.
生姜汁
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C.
黑豆汁
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炼蜜
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