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【单选题】

小馒头用旺火蒸()分钟即可。

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举一反三

【单选题】面粉:馒头

A.
鱼:池塘
B.
鸡蛋:母鸡
C.
大米:米饭
D.
茶叶:茶水

【单选题】馒头:食物______

A.
食品:饼干
B.
头:身体
C.
手:食指
D.
钢铁:金属

【单选题】造成馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是()。

A.
淀粉发生了糊化
B.
淀粉发生了老化
C.
淀粉发生了氧化
D.
淀粉发生了焦化

【单选题】馒头是利用酵母菌发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味这是因为(  )

A.
酵母菌在发酵时根本没有产生酒精
B.
酒精在蒸馒头时挥发掉了
C.
馒头中的酒精转变成了其他物质
D.
发面中的酒精含量很少
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A.
食品:饼干
B.
头:身体
C.
手:食指
D.
钢铁:金属
【单选题】造成馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是()。
A.
淀粉发生了糊化
B.
淀粉发生了老化
C.
淀粉发生了氧化
D.
淀粉发生了焦化
【单选题】馒头是利用酵母菌发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味这是因为(  )
A.
酵母菌在发酵时根本没有产生酒精
B.
酒精在蒸馒头时挥发掉了
C.
馒头中的酒精转变成了其他物质
D.
发面中的酒精含量很少
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