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【多选题】

西餐上菜与派菜,多用于重托,其目的有( )。

A.
易于运送较重的东西
B.
避免碰撞事故发生
C.
有吸引视线、激发客人联想、调解情趣之效
D.
方便派菜与切配同时进行
题目标签：西餐目的重托
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参考答案：
举一反三

【单选题】西餐讲究菜肴与酒水的搭配，如果您主菜点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类，服务员会让您选择（ ）
A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
查看完整题目与答案

【判断题】西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式:“一”字形长台、“U”字形台、“E”字形台 、正方形台、“T”形台、鱼骨形台、星形台等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西餐的上菜顺序是()。
A.
开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.
开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
查看完整题目与答案

【单选题】关于西餐的使用方法，以下说法错误的是()。
A.
吃色拉时通常只宜使用餐叉。
B.
吃面包时，可以用它蘸汤。
C.
吃鸡时不能用手撕。
D.
喝汤时要右手握汤匙。
查看完整题目与答案

【简答题】He will not stop his efforts ______________________________________( 不达目的 ).
查看完整题目与答案

【简答题】配H2的目的？
查看完整题目与答案

【单选题】炒炭最主要的目的是（）
A.
易于粉碎
B.
降低毒性
C.
缓和药性
D.
利于调剂
E.
使药物增强或产生止血作用
查看完整题目与答案

【单选题】西餐传入中国的同时，也为中国带来了西餐文化，下列关于西餐的叙述不正确的是
A.
鸦片战争后随着西方人大批来华传入中国
B.
烹饪方式和就餐礼节与中餐有明显差异
C.
西餐常用的原料开始大量摆上百姓的饭桌
D.
西餐馆由外国人经营，顾客主要是归国华侨
查看完整题目与答案
高中历史>东盟的成立和发展考试题目

【单选题】"逢子必炒"的目的是（）
A.
降低毒性
B.
缓和药性
C.
增强药效
D.
改变药物作用部位或增强对某部位的作用
E.
改变或增强药物作用的趋向
查看完整题目与答案

【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
查看完整题目与答案
管理学>西餐厅服务考试题目

【多选题】西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。
A.
盐瓶
B.
奶盅
C.
胡椒瓶
D.
糖瓶
查看完整题目与答案

【单选题】王不留行炒爆的目的是
A.
降低毒性
B.
减少刺激性
C.
矫臭矫味
D.
利于有效成分的煎出
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【简答题】【名词解释】既遂目的说
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】孟目的
查看完整题目与答案

【判断题】西餐吃鱼类等海鲜时，一般配红葡萄酒饮用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西餐进餐时,中途离开时可将刀叉放成
A.
二字形
B.
八字形
C.
十字形
D.
六点方向
查看完整题目与答案

【单选题】水洗的目的主要是
A.
去除残留的污染物
B.
去除残留的定影液
C.
去除残留的显影液
D.
去除残留的银原子
E.
去除残留的卤化银
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【单选题】ERP的目的是什么( )
A.
优化企业资源
B.
加强财务管理
C.
建立高效率供应链
D.
提高客户水平
查看完整题目与答案

【单选题】灌泵的目的是？
A.
提高泵的转速
B.
提高管网压力
C.
防止管网超压
D.
排尽泵内空气
查看完整题目与答案

【简答题】目的 n. p____
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相关题目：
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C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
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A.
正确
B.
错误
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A.
开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.
开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
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A.
吃色拉时通常只宜使用餐叉。
B.
吃面包时，可以用它蘸汤。
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吃鸡时不能用手撕。
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喝汤时要右手握汤匙。
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易于粉碎
B.
降低毒性
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缓和药性
D.
利于调剂
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使药物增强或产生止血作用
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鸦片战争后随着西方人大批来华传入中国
B.
烹饪方式和就餐礼节与中餐有明显差异
C.
西餐常用的原料开始大量摆上百姓的饭桌
D.
西餐馆由外国人经营，顾客主要是归国华侨
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A.
降低毒性
B.
缓和药性
C.
增强药效
D.
改变药物作用部位或增强对某部位的作用
E.
改变或增强药物作用的趋向
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【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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A.
盐瓶
B.
奶盅
C.
胡椒瓶
D.
糖瓶
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【单选题】王不留行炒爆的目的是
A.
降低毒性
B.
减少刺激性
C.
矫臭矫味
D.
利于有效成分的煎出
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【简答题】【名词解释】孟目的
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A.
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错误
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A.
二字形
B.
八字形
C.
十字形
D.
六点方向
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【单选题】水洗的目的主要是
A.
去除残留的污染物
B.
去除残留的定影液
C.
去除残留的显影液
D.
去除残留的银原子
E.
去除残留的卤化银
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优化企业资源
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C.
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A.
提高泵的转速
B.
提高管网压力
C.
防止管网超压
D.
排尽泵内空气
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【简答题】目的 n. p____
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