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【多选题】

西餐上菜与派菜,多用于重托,其目的有( )。

A.
易于运送较重的东西
B.
避免碰撞事故发生
C.
有吸引视线、激发客人联想、调解情趣之效
D.
方便派菜与切配同时进行
题目标签：西餐目的重托
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参考答案：
举一反三

【单选题】关于西餐的使用方法，以下说法错误的是()。
A.
吃色拉时通常只宜使用餐叉。
B.
吃面包时，可以用它蘸汤。
C.
吃鸡时不能用手撕。
D.
喝汤时要右手握汤匙。
查看完整题目与答案

【单选题】西餐传入中国的同时，也为中国带来了西餐文化，下列关于西餐的叙述不正确的是
A.
鸦片战争后随着西方人大批来华传入中国
B.
烹饪方式和就餐礼节与中餐有明显差异
C.
西餐常用的原料开始大量摆上百姓的饭桌
D.
西餐馆由外国人经营，顾客主要是归国华侨
查看完整题目与答案
高中历史>东盟的成立和发展考试题目

【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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管理学>西餐厅服务考试题目

【单选题】王不留行炒爆的目的是
A.
降低毒性
B.
减少刺激性
C.
矫臭矫味
D.
利于有效成分的煎出
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】既遂目的说
查看完整题目与答案

【判断题】西餐吃鱼类等海鲜时，一般配红葡萄酒饮用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西餐进餐时,中途离开时可将刀叉放成
A.
二字形
B.
八字形
C.
十字形
D.
六点方向
查看完整题目与答案

【单选题】水洗的目的主要是
A.
去除残留的污染物
B.
去除残留的定影液
C.
去除残留的显影液
D.
去除残留的银原子
E.
去除残留的卤化银
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【单选题】ERP的目的是什么( )
A.
优化企业资源
B.
加强财务管理
C.
建立高效率供应链
D.
提高客户水平
查看完整题目与答案

【简答题】目的 n. p____
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D.
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A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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C.
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A.
二字形
B.
八字形
C.
十字形
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六点方向
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A.
去除残留的污染物
B.
去除残留的定影液
C.
去除残留的显影液
D.
去除残留的银原子
E.
去除残留的卤化银
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B.
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C.
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