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【简答题】
黄花鱼如何去腥?
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黄花鱼
花鱼
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参考答案:
举一反三
【简答题】餐餐黄花鱼 (电脑用语一)
查看完整题目与答案
【单选题】池草( )山花( )鱼出( )鸟入( )
A.
绿 红 水 森
B.
绿 红 海 林
C.
青 红 海 山
D.
青 红 水 林
查看完整题目与答案
【单选题】( )又称鲭、青花鱼、油筒鱼
A.
鳙鱼
B.
鳜鱼
C.
鲐鱼
D.
鲅鱼
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【单选题】黄花鱼的体型属于_________
A.
梭形
B.
扁形
C.
圆筒形
D.
侧变形
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【简答题】【名词解释】花鱼
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】春花鱼种
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【判断题】黄花胶是大黄花鱼的鳔的干制品,色金黄,呈椭圆形,鳝肚又称鱼白,是鳙鱼鳔的干制品,色白而薄小。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】新鲜黄花鱼的体表呈淡黄色。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】绣球白菜∶菊花鱼
A.
太妃糖∶润喉糖
B.
雀舌茶∶象鼻山
C.
日月潭∶淡水湖
D.
牛舌饼∶蝴蝶酥
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【判断题】小黄花鱼长大后就是大黄花鱼吗?( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】咸 黄花鱼就是黄鱼鲞。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】驿寄梅花,鱼传尺素,( )。
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【判断题】棒花鱼隶属于鲃亚科。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪项指标是黄花鱼的次鲜感官指标______。
A.
角膜透明
B.
肌肉有弹性
C.
黏膜呈鲜红色
D.
眼球平坦或稍凹陷
E.
肌肉与鱼骨脱离
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【简答题】【名词解释】紫花鱼灯草
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]棒花鱼
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【单选题】“驿寄梅花,鱼传尺素”中的“尺素”代表的是?
A.
食物
B.
书信
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【单选题】菊花鱼是_________菜系的名菜。
A.
川菜
B.
闽菜
C.
粤菜
D.
徽菜
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【简答题】【名词解释】青花鱼纹盘
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【单选题】棒花鱼隶属于鱼巴亚科。
A.
错误
B.
正确
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D.
青 红 水 林
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A.
鳙鱼
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鳜鱼
C.
鲐鱼
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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B.
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C.
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A.
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A.
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A.
角膜透明
B.
肌肉有弹性
C.
黏膜呈鲜红色
D.
眼球平坦或稍凹陷
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B.
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A.
错误
B.
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