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【简答题】

饴糖又称____、____,含水量为____,含麦芽糖为____,含糊精为____。

题目标签：麦芽糖饴糖含水量
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参考答案：
举一反三

【单选题】方中以饴糖为君药的是
A.
参芪健胃颗粒
B.
三九胃泰颗粒
C.
小建中汤
D.
养胃舒胶囊
查看完整题目与答案

【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
查看完整题目与答案

【单选题】水解麦芽糖将产生：( )
A.
半乳糖+葡萄糖
B.
果糖+葡萄糖
C.
甘露糖+葡萄糖
D.
仅有葡萄糖
查看完整题目与答案

【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%～20%
B.
15%～17%
C.
14%～16%
D.
小于10%
E.
13%～16%
查看完整题目与答案

【单选题】草坪草生长活跃部分，如根尖、幼苗、幼叶等含水量较高，为（）。
A.
40%-50%
B.
50%-70%
C.
60%-80%
D.
70%-90%
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一个是麦芽糖的结构( )
A.
a -葡萄糖（1→4）葡萄糖
B.
a -葡萄糖（1→6）葡萄糖
C.
β -葡萄糖（1→4）葡萄糖
D.
β-半乳糖（1→4）葡萄糖
查看完整题目与答案

【判断题】蔗糖、麦芽糖和乳糖都是还原糖
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】最佳含水量
查看完整题目与答案

【单选题】分解淀粉为麦芽糖的是（）
A.
胃蛋白酶
B.
淀粉酶
C.
胰脂肪酶
D.
辅脂酶
E.
胆汁
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 土壤含水量
查看完整题目与答案
园林施工与管理考试题目

【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】麦芽糖化醪浓度（）为宜。
查看完整题目与答案

【简答题】有一堆含水量14.5%的煤，经过一段时间的风干，含水量降为10%。现在这堆煤的重量是原来的多少（ ）。
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
查看完整题目与答案

【单选题】药物的适宜含水量与粉碎机械的性能有关。采用球磨机时药物的含水量应降至( )。
A.
15% ~ 20%
B.
10% ~159
C.
5% ~ 10%
D.
5%以下
查看完整题目与答案

【单选题】回填土的含水量，宜按土类和采用的压实工具控制在最佳含水率±（）范围内。
A.
1%
B.
2%
C.
3%
D.
4%
查看完整题目与答案

【单选题】稠浸膏的含水量约为
A.
5％
B.
5％～10％
C.
10％
D.
15％～25％
E.
15％～20％
查看完整题目与答案

【单选题】血浆含水量约占ECF的：
A.
1／4
B.
3／4
C.
2／3
D.
1／3
E.
1／2
查看完整题目与答案

【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
查看完整题目与答案

【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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A.
参芪健胃颗粒
B.
三九胃泰颗粒
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小建中汤
D.
养胃舒胶囊
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【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【单选题】水解麦芽糖将产生：( )
A.
半乳糖+葡萄糖
B.
果糖+葡萄糖
C.
甘露糖+葡萄糖
D.
仅有葡萄糖
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【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%～20%
B.
15%～17%
C.
14%～16%
D.
小于10%
E.
13%～16%
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【单选题】草坪草生长活跃部分，如根尖、幼苗、幼叶等含水量较高，为（）。
A.
40%-50%
B.
50%-70%
C.
60%-80%
D.
70%-90%
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【单选题】下列哪一个是麦芽糖的结构( )
A.
a -葡萄糖（1→4）葡萄糖
B.
a -葡萄糖（1→6）葡萄糖
C.
β -葡萄糖（1→4）葡萄糖
D.
β-半乳糖（1→4）葡萄糖
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【判断题】蔗糖、麦芽糖和乳糖都是还原糖
A.
正确
B.
错误
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【简答题】最佳含水量
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【单选题】分解淀粉为麦芽糖的是（）
A.
胃蛋白酶
B.
淀粉酶
C.
胰脂肪酶
D.
辅脂酶
E.
胆汁
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【简答题】[名词解释] 土壤含水量
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】麦芽糖化醪浓度（）为宜。
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【简答题】有一堆含水量14.5%的煤，经过一段时间的风干，含水量降为10%。现在这堆煤的重量是原来的多少（ ）。
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【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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【单选题】药物的适宜含水量与粉碎机械的性能有关。采用球磨机时药物的含水量应降至( )。
A.
15% ~ 20%
B.
10% ~159
C.
5% ~ 10%
D.
5%以下
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【单选题】回填土的含水量，宜按土类和采用的压实工具控制在最佳含水率±（）范围内。
A.
1%
B.
2%
C.
3%
D.
4%
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【单选题】稠浸膏的含水量约为
A.
5％
B.
5％～10％
C.
10％
D.
15％～25％
E.
15％～20％
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【单选题】血浆含水量约占ECF的：
A.
1／4
B.
3／4
C.
2／3
D.
1／3
E.
1／2
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【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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