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【单选题】

清酥类面团中裹入用油脂的熔点一般要求在()摄氏度左右。

A.
30
B.
38
C.
44
D.
50
题目标签:油脂裹入熔点
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参考答案:
举一反三

【单选题】熔点是以下哪个?()

A.
液体药物的物理性质
B.
不加供试品的情况下,按样品测定方法,同法操作
C.
用对照品代替样品同法操作
D.
用作药物的鉴别,也可反映药物的纯度
E.
可用于药物的鉴别、检查和含量测定

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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A.
小于100
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A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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