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【单选题】

摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟（）cm。

A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
题目标签：筷架骨碟
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举一反三

【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】中餐摆台中,骨碟的大小一般在直径( )圆形浅盘。
A.
12cm-18cm
B.
16cm-19cm
C.
18cm-20cm
D.
20cm-22cm
查看完整题目与答案

【单选题】中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。
A.
主人位
B.
主宾位
C.
副主人位
D.
副主宾位
查看完整题目与答案

【单选题】中餐撤换骨碟的方法是（）。
A.
右上右撤
B.
左上左撤
C.
左上右撤
D.
左撤右上
查看完整题目与答案

【判断题】中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为3-4PAR。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
A.
右前方
B.
左前方
C.
右后方
D.
左后方
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【判断题】宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】骨碟的主要用途是盛装骨头和食屑等，在摆台时起定位的作用。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
A.
正确
B.
错误
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管理学>中餐宴会服务考试题目

【单选题】中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
A.
右
B.
左
C.
里
D.
外
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
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A.
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16cm-19cm
C.
18cm-20cm
D.
20cm-22cm
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【单选题】中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。
A.
主人位
B.
主宾位
C.
副主人位
D.
副主宾位
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【单选题】中餐撤换骨碟的方法是（）。
A.
右上右撤
B.
左上左撤
C.
左上右撤
D.
左撤右上
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A.
正确
B.
错误
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A.
右前方
B.
左前方
C.
右后方
D.
左后方
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
A.
右
B.
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