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【单选题】

即食食品用（）砧板。

A.
白色
B.
绿色
C.
蓝色
D.
红色
题目标签：食品用即食食品
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举一反三

【单选题】食品用香料编号冠有字母 “N” 者为（ ）
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
暂时允许使用品种
查看完整题目与答案

【判断题】快速食品又叫即食食品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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管理学>后勤管理考试题目

【单选题】即食食品用（）砧板。
A.
白色
B.
绿色
C.
蓝色
D.
红色
查看完整题目与答案

【简答题】食品用洗涤剂的要求。
查看完整题目与答案

【判断题】西式面点行业常用的食品添加剂有膨松剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、食品用香精等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
查看完整题目与答案

【简答题】食品用的自动包饺机
查看完整题目与答案

【单选题】酸渍食品用醋酸的浓度为( ):
A.
0.5% ~1%
B.
1.1% ~1.5%
C.
1.7% ~2%
D.
2.1% ~2.7%
查看完整题目与答案

【多选题】顾客自带生鲜、散装涮煮类食品、其他散装即食食品时（）。
A.
安排在监控清晰的餐位就餐
B.
应做好顾客自带留存记录
C.
不需要任何安排
查看完整题目与答案
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A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
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暂时允许使用品种
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【判断题】快速食品又叫即食食品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【单选题】即食食品用（）砧板。
A.
白色
B.
绿色
C.
蓝色
D.
红色
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【简答题】食品用洗涤剂的要求。
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【判断题】西式面点行业常用的食品添加剂有膨松剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、食品用香精等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【简答题】食品用的自动包饺机
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【单选题】酸渍食品用醋酸的浓度为( ):
A.
0.5% ~1%
B.
1.1% ~1.5%
C.
1.7% ~2%
D.
2.1% ~2.7%
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【多选题】顾客自带生鲜、散装涮煮类食品、其他散装即食食品时（）。
A.
安排在监控清晰的餐位就餐
B.
应做好顾客自带留存记录
C.
不需要任何安排
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