瑞蚨祥是全国知名的百年老字号，该公司的发展几乎浓缩了中国近代企业发展的整个历程。阅读下列材料： 材料一 1893年，北京瑞蚨祥绸布店开业。在短短几年内几乎垄断京城绸布行业……同时在天津、青岛、烟台、上海等地的分号也相继设立。 材料二 下图是瑞蚨祥青岛分号的经营销售额变化趋势图 （1）根据所学知识指出，瑞蚨祥创办时中国经济结构发生了什么变动？ （2）材料二中青岛瑞蚨祥分号经营销售额1912年后呈现出怎样的变化趋势？扼要指出其原因。