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【简答题】

非用醋制作的其他脱荚豇豆及菜豆

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参考答案:
举一反三

【单选题】低筋面粉适于制作()等。

A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】菜豆种子和玉米种子都具有的结构是

A.
种皮和胚
B.
种皮、胚和胚乳
C.
胚和胚乳
D.
子叶和胚乳

【单选题】菜豆的胎座是()。

A.
侧膜胎座
B.
边缘胎座
C.
中轴胎座
D.
特立中央胎座

【多选题】防治豇豆锈病的措施有( )

A.
选栽粤夏2号、桂林长角豆等
B.
与禾本科作物轮作
C.
多施腐熟优质有机肥,增施磷、钾肥
D.
交替喷施三唑酮、丙环唑、硫磺粉、硫磺锰锌、烯唑醇、氟硅唑等

【单选题】制作( )属软熘的烹调方法。

A.
黄酒熘鱼片
B.
金华玉树鸡
C.
)松鼠鳜鱼
D.
茄汁牛肉片

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
相关题目:
【单选题】低筋面粉适于制作()等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】菜豆种子和玉米种子都具有的结构是
A.
种皮和胚
B.
种皮、胚和胚乳
C.
胚和胚乳
D.
子叶和胚乳
【单选题】菜豆的胎座是()。
A.
侧膜胎座
B.
边缘胎座
C.
中轴胎座
D.
特立中央胎座
【多选题】防治豇豆锈病的措施有( )
A.
选栽粤夏2号、桂林长角豆等
B.
与禾本科作物轮作
C.
多施腐熟优质有机肥,增施磷、钾肥
D.
交替喷施三唑酮、丙环唑、硫磺粉、硫磺锰锌、烯唑醇、氟硅唑等
【单选题】制作( )属软熘的烹调方法。
A.
黄酒熘鱼片
B.
金华玉树鸡
C.
)松鼠鳜鱼
D.
茄汁牛肉片
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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