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【简答题】

冷冻的青蛙腿

题目标签：蛙腿青蛙腿冷冻
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A.
1天内用完
B.
3天内用完
C.
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A.
君山银针
B.
铁观音
C.
碧螺春
D.
西湖龙井
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【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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【判断题】冷冻实验中,预先热处理的目的是除去微量的水分,并破坏可能出现的结晶核。
A.
正确
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【判断题】法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最名贵的菜是鸭肝。
A.
正确
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减少水分
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