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【判断题】
面粉的糖化力越高,产气力超强。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
面粉
糖化力
气力
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参考答案:
举一反三
【简答题】“如果资本主义的灭亡是由科学保证了的,为什么还要费那么大的气力去为它安排葬礼呢?”这种观点的错误在于 A.抹煞社会规律实现的特点B.否认革命在社会质变中的作用C.否定历史观上的决定论原则D.否定科学推动历史前进的革命力量E.否认历史主体的能动作用
查看完整题目与答案
【判断题】气力除灰与水力除灰相比,可节约用水并有利于干灰的综合利用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案
【单选题】口对口人工呼吸,吹气力量要适中,次数以每分钟()次为宜。
A.
3~5
B.
5~10
C.
16~18
D.
30~40
查看完整题目与答案
【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案
【单选题】面粉:小麦
A.
饼干:大米
B.
大米:稻谷
C.
面条:米饭
D.
粮食:农作物
查看完整题目与答案
【单选题】一袋面粉倒出110后,又倒进余下的110,这时,袋子里的面粉( )
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案
【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目
【单选题】面粉的PH值变小时,小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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A.
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B.
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B.
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A.
. 不变
B.
. 变大
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. 变小
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