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【判断题】

生鱼起肉时肉面不够平滑、骨带肉多，其主要原因是下刀部位欠准确、刀工不平稳。

A.
正确
B.
错误
题目标签：起肉平滑生鱼
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参考答案：
举一反三

【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
查看完整题目与答案

【判断题】肉芽期定义：毛细血管的增值且伤口潮红，使局部组织隆起肉芽组织。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】不引起肉芽肿性炎的病原体是()
A.
结核杆菌
B.
痢疾杆菌
C.
麻风杆菌
D.
梅毒螺旋体
E.
伤寒杆菌
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【单选题】（ ）是用以梳妆照面的生活日常用品，其正面平滑光泽，背面一般都铸有花纹或字铭。
A.
铜鉴
B.
铜敦
C.
铜簠
D.
铜镜
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【判断题】锚点分为角点和平滑点两种
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]仿生鱼饵
查看完整题目与答案

【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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【单选题】引起肉毒素菌食物中毒最常见的食品是
A.
家庭自制的发酵食品
B.
肉产品及盐渍食品
C.
肉类及肉制品
D.
奶类及奶类制品
E.
淀粉类食物
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【简答题】_____素有“杜鹃花之乡”之生鱼。
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【简答题】微生物引起肉类变质的感观变化特征有哪些?
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家庭自制的发酵食品
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奶类及奶制品
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淀粉类食物
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A.
正确
B.
错误
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A.
结核杆菌
B.
痢疾杆菌
C.
麻风杆菌
D.
梅毒螺旋体
E.
伤寒杆菌
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【单选题】（ ）是用以梳妆照面的生活日常用品，其正面平滑光泽，背面一般都铸有花纹或字铭。
A.
铜鉴
B.
铜敦
C.
铜簠
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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A.
家庭自制的发酵食品
B.
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C.
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D.
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