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【判断题】
《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和戒单两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】更能考验厨师的经验与技术，并对厨师的技艺提出更高要求的餐饮生产的特点是（）。
A.
产品生产过程环节多
B.
原料及产品容易变质
C.
生产量难以预测
D.
生产过程时间短
【单选题】最早的比较全面系统地阐述“语言”的一般理论的著作通常认为是《论人类语言结构的差异及其对人类精神发展的影响》，它的作者是德国的
A.
黑格尔
B.
索绪尔
C.
洪堡特
D.
康德
【多选题】为让幼儿获得多种多样的听觉经验，下列方法可取的有（ ）。
A.
让幼儿学习用优美的声音唱歌
B.
让幼儿安静下来听风声、雨声等
C.
让幼儿学习操作乐器
D.
带幼儿到郊外参观游览
【单选题】在控制条件下,系统地操作某些变量,来研究这些变量对其他变量产生的影响,从而探讨幼儿心理发展的原因和规律属于什么研究方法?
A.
实验法
B.
观察法
C.
作品分析法
D.
谈话法
【单选题】(2014四川雅安)经验课程的主导价值在于()。
A.
使学生获得关于现实世界的直接经验和真切感受
B.
传承人类文明，让学生掌握人类积累下来的文化遗产
C.
使学生获得逻辑严密和条例清晰的文化知识
D.
促进学生认知整体性发展，并形成全面把握和解决问题的视野和方法
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生产量难以预测
D.
生产过程时间短
【单选题】最早的比较全面系统地阐述“语言”的一般理论的著作通常认为是《论人类语言结构的差异及其对人类精神发展的影响》，它的作者是德国的
A.
黑格尔
B.
索绪尔
C.
洪堡特
D.
康德
【多选题】为让幼儿获得多种多样的听觉经验，下列方法可取的有（ ）。
A.
让幼儿学习用优美的声音唱歌
B.
让幼儿安静下来听风声、雨声等
C.
让幼儿学习操作乐器
D.
带幼儿到郊外参观游览
【单选题】在控制条件下,系统地操作某些变量,来研究这些变量对其他变量产生的影响,从而探讨幼儿心理发展的原因和规律属于什么研究方法?
A.
实验法
B.
观察法
C.
作品分析法
D.
谈话法
【单选题】(2014四川雅安)经验课程的主导价值在于()。
A.
使学生获得关于现实世界的直接经验和真切感受
B.
传承人类文明，让学生掌握人类积累下来的文化遗产
C.
使学生获得逻辑严密和条例清晰的文化知识
D.
促进学生认知整体性发展，并形成全面把握和解决问题的视野和方法
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