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【多选题】
下列是淮扬菜中特色调味品的是______。
A.
镇江香醋
B.
三和酱油
C.
苏州红曲
D.
豆瓣辣酱
E.
甜面酱
题目标签:
色调
淮扬菜
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参考答案:
举一反三
【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案
【单选题】三原色中任何二色调配处的颜色叫
A.
复色
B.
原色
C.
间色
D.
补色
查看完整题目与答案
【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
查看完整题目与答案
【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是()。
A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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【简答题】能把颜色调深点吗?
查看完整题目与答案
【简答题】()以金黄色调为主,表现画家向往光明的心情。
查看完整题目与答案
【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】色调不受 PH值影响的食用色素是( )。
A.
β -胡萝卜素
B.
紫胶色素
C.
焦糖
D.
叶绿素铜钠
查看完整题目与答案
【判断题】利用好色调深暗、线条或造型优美的奇峰、怪石、松柏等景物作为前景是拍摄好雾景照片的诀窍。
A.
正确
B.
错误
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A.
复色
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间色
D.
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A.
正确
B.
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A.
清炖狮子头
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C.
毛血旺
D.
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A.
正确
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B.
紫胶色素
C.
焦糖
D.
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A.
正确
B.
错误
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