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【单选题】

鄂菜的代表菜有( )、蟹黄鱼翅、海参圆子、清蒸武昌鱼等。

A.
沔阳三蒸
B.
葡萄鱼
C.
冰糖甲鱼
D.
腌鲜鳜鱼
题目标签：武昌鱼清蒸武昌鱼蟹黄鱼翅
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举一反三

【单选题】“清蒸武昌鱼 " 所用的主要原料是 ( ) 。
A.
黑鱼
B.
青鱼
C.
团头鲂
D.
鳜鱼
查看完整题目与答案

【单选题】团头鲂又称武昌鱼 它与长春鳊的区别在于它的体色（）。
A.
银白
B.
黄褐
C.
灰黑
D.
青蓝
查看完整题目与答案

【单选题】清蒸武昌鱼在蒸前需淋入少许（）。
A.
蚝油
B.
香油
C.
熟鸡油
D.
熟猪油
查看完整题目与答案

【单选题】团头鲂又称武昌鱼，主要产于______一带。
A.
安徽巢湖
B.
江苏太湖
C.
山东微山湖
D.
湖北梁子湖
查看完整题目与答案

【单选题】编鱼的种类比较多,"武昌鱼",指的是( )。
A.
长春编、
B.
三角鲛
C.
团头纺
D.
鳝鱼
查看完整题目与答案

【单选题】鲂亦称（），即今日脍炙人口的“武昌鱼”
A.
鲤鱼
B.
鳊鱼
C.
鲢鱼
D.
鲫鱼
查看完整题目与答案

【单选题】鄂菜的代表菜有沔阳三蒸、蟹黄鱼翅、( )、清蒸武昌鱼等。
A.
鸽蛋圆子
B.
海参圆子
C.
藕粉圆子
D.
四喜丸子
查看完整题目与答案

【判断题】湘菜的主要名菜有粉蒸肉、清蒸武昌鱼等。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】,又食武昌鱼。
查看完整题目与答案

【单选题】鲂鱼属的武昌鱼又叫鲂鱼为硬骨鱼纲()。
A.
鲤形目鲤科
B.
鲈形目鲤科
C.
鲈形目鲭科
D.
鲤形目鲭科
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A.
黑鱼
B.
青鱼
C.
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D.
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【单选题】团头鲂又称武昌鱼 它与长春鳊的区别在于它的体色（）。
A.
银白
B.
黄褐
C.
灰黑
D.
青蓝
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【单选题】清蒸武昌鱼在蒸前需淋入少许（）。
A.
蚝油
B.
香油
C.
熟鸡油
D.
熟猪油
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【单选题】团头鲂又称武昌鱼，主要产于______一带。
A.
安徽巢湖
B.
江苏太湖
C.
山东微山湖
D.
湖北梁子湖
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【单选题】编鱼的种类比较多,"武昌鱼",指的是( )。
A.
长春编、
B.
三角鲛
C.
团头纺
D.
鳝鱼
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【单选题】鲂亦称（），即今日脍炙人口的“武昌鱼”
A.
鲤鱼
B.
鳊鱼
C.
鲢鱼
D.
鲫鱼
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【单选题】鄂菜的代表菜有沔阳三蒸、蟹黄鱼翅、( )、清蒸武昌鱼等。
A.
鸽蛋圆子
B.
海参圆子
C.
藕粉圆子
D.
四喜丸子
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【判断题】湘菜的主要名菜有粉蒸肉、清蒸武昌鱼等。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】,又食武昌鱼。
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【单选题】鲂鱼属的武昌鱼又叫鲂鱼为硬骨鱼纲()。
A.
鲤形目鲤科
B.
鲈形目鲤科
C.
鲈形目鲭科
D.
鲤形目鲭科
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