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【填空题】

小苏达学名又叫（），俗称食粉。

题目标签：食粉
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参考答案：
举一反三

【判断题】化学油条的三个“六”是指食粉、臭粉和纯碱。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】食品添加剂碳酸氢钠的俗称是食粉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】小苏达学名又叫（），俗称食粉。
查看完整题目与答案

【单选题】小苏打学名是（），俗称食粉。
A.
碳酸氢铵
B.
碳酸钠
C.
硫酸钾铝
D.
碳酸氢钠
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中级面点工>中级面点工考试题目

【判断题】典型的可燃粉尘有煤尘、易燃有机物粉尘、粮食粉尘等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】（ ）食粉又称小苏打，学名碳酸氢钠，是常用的化学膨松原料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以（）为宜。
A.
1：8
B.
1：5
C.
1：2
D.
1：1
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【单选题】最适宜做水饺皮的粮食粉料是( )
A.
、高筋面粉
B.
中筋面粉
C.
糕点粉
D.
玉米粉
查看完整题目与答案

【判断题】小苏打、学名碳酸钠，俗名食粉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
A.
碳酸钠
B.
碳酸氢钠
C.
碳酸氢铵
D.
矾碱盐
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A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】小苏达学名又叫（），俗称食粉。
查看完整题目与答案
【单选题】小苏打学名是（），俗称食粉。
A.
碳酸氢铵
B.
碳酸钠
C.
硫酸钾铝
D.
碳酸氢钠
查看完整题目与答案
【判断题】典型的可燃粉尘有煤尘、易燃有机物粉尘、粮食粉尘等。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】（ ）食粉又称小苏打，学名碳酸氢钠，是常用的化学膨松原料。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以（）为宜。
A.
1：8
B.
1：5
C.
1：2
D.
1：1
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【单选题】最适宜做水饺皮的粮食粉料是( )
A.
、高筋面粉
B.
中筋面粉
C.
糕点粉
D.
玉米粉
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【判断题】小苏打、学名碳酸钠，俗名食粉
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
A.
碳酸钠
B.
碳酸氢钠
C.
碳酸氢铵
D.
矾碱盐
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