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【判断题】
椰子油英文名Coconutoil。
A.
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B.
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椰子油
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【简答题】初榨椰子油
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【简答题】其他椰子油及其分离品
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【单选题】椰子油含大量的()
A.
二十碳五烯酸(EPA);
B.
二十二碳六烯酸(DHA);
C.
亚麻酸;
D.
月桂酸;
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【判断题】椰子油英文名Coconutoil。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】椰子油的主要成分是( )
A.
月桂酸和肉豆蔻三甘油酯
B.
油酸甘油酯
C.
胆甾醇、虫蜡醇和多种脂肪酸酯
D.
硬脂酸
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【简答题】其他椰子油及其分离品
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【单选题】巧乐兹经典巧脆棒冰淇淋产品外涂挂巧克力配比为:009 型巧克力:成品分提棕榈液油:精炼椰子油=1: 0.62:0.16,单支产品用量(克)19.8克,现在实际生产300件(35支/件)巧脆棒产品,理论涂挂量009 型巧克力: 成品分提棕榈液油: 精炼椰子油量(公斤)分别为( )
A.
120.2:80.3:20.2
B.
118.8:75.3:21.2
C.
116.8:72.4:18.7
D.
115.3:69.8:17.9
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B.
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B.
油酸甘油酯
C.
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D.
硬脂酸
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A.
120.2:80.3:20.2
B.
118.8:75.3:21.2
C.
116.8:72.4:18.7
D.
115.3:69.8:17.9
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