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【简答题】

测定植物可溶性蛋白质含量时，绘制标准曲线是标准蛋白质浓度为横坐标，以()为纵坐标。

题目标签：标准曲线可溶性蛋白质蛋白质含量
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
查看完整题目与答案

【简答题】紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
查看完整题目与答案

【单选题】某灭菌乳产品营养成分表中蛋白质含量为3.8g/100ml,允许误差范围值应为
A.
≥3.2
B.
≥3.04
C.
≤4.56
D.
≥3.5
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶新梢中蛋白质含量在下面哪一茶季最高:()
A.
凉茶
B.
秋茶
C.
春茶
D.
夏茶
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】气相分子吸收光谱法测定水质中硫化物时，不需要绘制标准曲线。
查看完整题目与答案

【简答题】吸取亚硝酸钠标准使用液体积 /mL 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 2.00 亚硝酸钠含量 /μg 0.00 1.00 2.00 _____ _____ _____ 10.00 吸光度 0.000 0.013 0.026 0.040 0.054 0.066 0.134 标准曲线方程:___________________________, =______________...
查看完整题目与答案

【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酚试剂分光光度法检测室内空气中甲醛，标准曲线的绘制时，以（）作参比。
A.
A、水
B.
B、甲醛溶液
C.
C、吸收液
D.
D、硫酸铁铵溶液
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
查看完整题目与答案

【单选题】体内样品测定方法要求,建立标准曲线所用浓度至少应为
A.
2
B.
3
C.
4
D.
6
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【判断题】菠菜粉中的蛋白质含量很少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列会引起标准曲线偏离朗伯-比尔定律的因素是( )。
A.
溶液为稀溶液
B.
入射光为单色光
C.
溶液为胶体溶液
D.
以上均不是
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【简答题】紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 、 或 氨基酸。
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【简答题】(8分) 什么是标准曲线,如何绘制标准曲线?绘制标准曲线的目的是什么?
查看完整题目与答案

【简答题】作物叶片的衰老在形态上的 表现是黄化，在生理特征上主要是（）含量的急剧降低，叶片含氮量和可溶性蛋白质含量均下降；而可溶性蛋白质的大约50%是（）酶。
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【简答题】对于T g 描述有误的说法是______。 (A)对于低水分食品而言，其玻璃化转变温度一般高于0℃ (B)在无其他因素影响下，水分含量是影响玻璃化转变温度的主要因素 (C)食品中有些碳水化合物及可溶性蛋白质对T g 有着重要的影响 (D)对高水分食品或中等水分食品来说，更容易实现完全玻璃化
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【单选题】数据报警“S1Abs？”发生时，不关机情况下仪器内的标准曲线是否更新（）
A.
更新；
B.
不更新；
C.
校准通过，标准曲线暂时更新，但关机后新的标准曲线不存盘会丢失；
D.
同一项目第二次校准发生数据报警“S1Abs？”时，标准曲线更新；
E.
同一项目第三次校准发生数据报警“S1Abs？”时，标准曲线更新。
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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相关题目：
【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
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【单选题】某灭菌乳产品营养成分表中蛋白质含量为3.8g/100ml,允许误差范围值应为
A.
≥3.2
B.
≥3.04
C.
≤4.56
D.
≥3.5
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【单选题】茶叶新梢中蛋白质含量在下面哪一茶季最高:()
A.
凉茶
B.
秋茶
C.
春茶
D.
夏茶
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】气相分子吸收光谱法测定水质中硫化物时，不需要绘制标准曲线。
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【简答题】吸取亚硝酸钠标准使用液体积 /mL 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 2.00 亚硝酸钠含量 /μg 0.00 1.00 2.00 _____ _____ _____ 10.00 吸光度 0.000 0.013 0.026 0.040 0.054 0.066 0.134 标准曲线方程:___________________________, =______________...
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】酚试剂分光光度法检测室内空气中甲醛，标准曲线的绘制时，以（）作参比。
A.
A、水
B.
B、甲醛溶液
C.
C、吸收液
D.
D、硫酸铁铵溶液
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
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【单选题】体内样品测定方法要求,建立标准曲线所用浓度至少应为
A.
2
B.
3
C.
4
D.
6
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【判断题】菠菜粉中的蛋白质含量很少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列会引起标准曲线偏离朗伯-比尔定律的因素是( )。
A.
溶液为稀溶液
B.
入射光为单色光
C.
溶液为胶体溶液
D.
以上均不是
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【简答题】紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 、 或 氨基酸。
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【简答题】(8分) 什么是标准曲线,如何绘制标准曲线?绘制标准曲线的目的是什么?
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【简答题】作物叶片的衰老在形态上的 表现是黄化，在生理特征上主要是（）含量的急剧降低，叶片含氮量和可溶性蛋白质含量均下降；而可溶性蛋白质的大约50%是（）酶。
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【简答题】对于T g 描述有误的说法是______。 (A)对于低水分食品而言，其玻璃化转变温度一般高于0℃ (B)在无其他因素影响下，水分含量是影响玻璃化转变温度的主要因素 (C)食品中有些碳水化合物及可溶性蛋白质对T g 有着重要的影响 (D)对高水分食品或中等水分食品来说，更容易实现完全玻璃化
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【单选题】数据报警“S1Abs？”发生时，不关机情况下仪器内的标准曲线是否更新（）
A.
更新；
B.
不更新；
C.
校准通过，标准曲线暂时更新，但关机后新的标准曲线不存盘会丢失；
D.
同一项目第二次校准发生数据报警“S1Abs？”时，标准曲线更新；
E.
同一项目第三次校准发生数据报警“S1Abs？”时，标准曲线更新。
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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