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【简答题】

麦芽糖和异麦芽糖都是由同一单糖构成的,但二者的糖苷键不同,麦芽糖的糖苷键为 _____________________ ,异麦芽糖的糖苷键为 ____________________ 。

题目标签：麦芽糖异麦芽糖糖苷键
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参考答案：
举一反三

【单选题】能够引起麦芽糖熔化的温度是______。
A.
40～60℃
B.
60～80℃
C.
70～90℃
D.
100～110℃
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一个是麦芽糖的结构( )
A.
a -葡萄糖（1→4）葡萄糖
B.
a -葡萄糖（1→6）葡萄糖
C.
β -葡萄糖（1→4）葡萄糖
D.
β-半乳糖（1→4）葡萄糖
查看完整题目与答案

【单选题】乳糖中的糖苷键属于下列哪种类型? 答 ( )
A.
① a (1 ® 4) ；
B.
② a (1 ® 6) ；
C.
③ b (1 ® 4) ；
D.
④ b (1 - 6) 。
查看完整题目与答案

【判断题】饴糖又称麦芽糖、米稀、糖稀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个化合物是糖单位间以 α-1 , 4 糖苷键相连的( )
A.
麦芽糖
B.
蔗糖
C.
乳糖
D.
纤维素
查看完整题目与答案

【单选题】分解淀粉为麦芽糖的是（）
A.
胃蛋白酶
B.
淀粉酶
C.
胰脂肪酶
D.
辅脂酶
E.
胆汁
查看完整题目与答案

【单选题】对麦芽糖描述不正确的是( )。
A.
分子中保留一个苷羟基
B.
水解生成两分子葡萄糖
C.
溶于乙醇
D.
还原性二糖
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽糖属于（）
A.
单糖
B.
双糖
C.
寡糖
D.
多糖
E.
糖原
查看完整题目与答案

【判断题】乳糖是葡萄糖与半乳糖通过α-1,4糖苷键连接起来的。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】β-六碳醛糖苷键水解方式是
A.
酸水解
B.
碱水解
C.
麦芽糖酶解
D.
苦杏仁酶解
E.
Smith裂解
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a -葡萄糖（1→4）葡萄糖
B.
a -葡萄糖（1→6）葡萄糖
C.
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D.
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A.
① a (1 ® 4) ；
B.
② a (1 ® 6) ；
C.
③ b (1 ® 4) ；
D.
④ b (1 - 6) 。
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正确
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A.
麦芽糖
B.
蔗糖
C.
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D.
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胃蛋白酶
B.
淀粉酶
C.
胰脂肪酶
D.
辅脂酶
E.
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分子中保留一个苷羟基
B.
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C.
溶于乙醇
D.
还原性二糖
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A.
单糖
B.
双糖
C.
寡糖
D.
多糖
E.
糖原
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【判断题】乳糖是葡萄糖与半乳糖通过α-1,4糖苷键连接起来的。( )
A.
正确
B.
错误
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酸水解
B.
碱水解
C.
麦芽糖酶解
D.
苦杏仁酶解
E.
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