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【单选题】

已知某酒店购进若干鲈鱼经刮磷去腮和内脏后其净料率为80%净料重量为50千克则购进的鲈鱼毛料重量为( )。

A.
72.5千克
B.
65千克
C.
62.5千克
D.
70千克
题目标签：毛料重量为内脏
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参考答案：
举一反三

【简答题】毛料衣服夏季怎么存放？
查看完整题目与答案
服装销售员考试>服装、鞋的洗涤及保养方法考试题目

【判断题】某毛料单价12元,出材率为60%,则净料成本应为20元/kg。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】★4.下列原料( )是毛料。
A.
鱼片
B.
猪里脊丝
C.
活鲫鱼
D.
白菜心
查看完整题目与答案

【判断题】净料质量等于毛料质量乘以净料率。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】球的重量为()克
查看完整题目与答案

【判断题】某毛料重2500g，出材率60%，其损耗率应为40%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】可用于内脏绞痛的是（ ）
A.
B.
纳洛酮
C.
喷他佐辛
D.
布桂嗪
查看完整题目与答案

【简答题】弯曲毛料长度是按照弯曲件 _____ 展开长度计算的。
查看完整题目与答案

【单选题】[单选题]毛料重量应等于( )。
A.
净料重量x净料率
B.
净料重量+净料率
C.
净料重量x(1-净料率)
D.
净料重量+(1-净料率)
查看完整题目与答案

【简答题】实心球的重量为（）、（）、（）不等。
查看完整题目与答案

【判断题】发现牛海绵状脑病时，其肉尸、内脏须高温无害化处理。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量，主要是防止脂肪和_______摄入过高。
查看完整题目与答案

【判断题】骨有支持体重,维持体形和保护内脏的功能。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】维持⼈体内脏位置恒定，主要是下列哪项的作⽤
A.
肝⽓ 22、⿐塞不通、时流清涕可以确定⽣病的脏腑是
B.
脾⽓ A、 ⼼
C.
肺⽓ B、 肝
D.
肾⽓ C、 脾
E.
⼼⽓ D、 肾正确答案： B E、 肺
查看完整题目与答案

【判断题】鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉，去除内脏后洗净，放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】净料重量与毛料重量的()称为净料率。
A.
比例
B.
比率
C.
总和
D.
成本
查看完整题目与答案

【单选题】开放性损伤中，最易受损伤的腹内脏器是( )
A.
肝
B.
脾
C.
胃
D.
肾
E.
小肠
查看完整题目与答案

【判断题】损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【判断题】损耗重量=毛料重量-毛料含水量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】纯毛料的缩水率是（）%。全棉布缩水率是（）%。
查看完整题目与答案
裁剪工考试>初级服装裁剪工考试题目
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正确
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A.
鱼片
B.
猪里脊丝
C.
活鲫鱼
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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A.
B.
纳洛酮
C.
喷他佐辛
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布桂嗪
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【单选题】[单选题]毛料重量应等于( )。
A.
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B.
净料重量+净料率
C.
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D.
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A.
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错误
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正确
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错误
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A.
肝⽓ 22、⿐塞不通、时流清涕可以确定⽣病的脏腑是
B.
脾⽓ A、 ⼼
C.
肺⽓ B、 肝
D.
肾⽓ C、 脾
E.
⼼⽓ D、 肾正确答案： B E、 肺
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A.
正确
B.
错误
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A.
比例
B.
比率
C.
总和
D.
成本
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【单选题】开放性损伤中，最易受损伤的腹内脏器是( )
A.
肝
B.
脾
C.
胃
D.
肾
E.
小肠
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【判断题】损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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【填空题】纯毛料的缩水率是（）%。全棉布缩水率是（）%。
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