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【判断题】

皮磨是专门用来碾磨麸皮的磨粉机。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：磨粉机麸皮碾磨
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举一反三

【多选题】低盐固态发酵工艺的工艺流程为豆粕和麸皮经( )后接种种曲。
A.
润水
B.
蒸料
C.
冷却
查看完整题目与答案

【单选题】垩白程度对稻米碾磨品质指标中的什么影响最大()?
A.
整精米率
B.
糙米率
C.
精米率
D.
千粒重
查看完整题目与答案

【判断题】皮磨是专门用来碾磨麸皮的磨粉机。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】麸皮
查看完整题目与答案

【判断题】裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】RP、MPS、E型磨煤机沿高度方向可分为四部分：①传动装置；②碾磨部件；③干燥分离空间以及分离器；④煤粉分配装置。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准（ ）加工精度大米为判断标准。
A.
一级
B.
二级
C.
三级
D.
四级
查看完整题目与答案

【单选题】（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
A.
高筋面粉
B.
洗筋粉
C.
中筋粉
D.
低筋面粉
查看完整题目与答案

【简答题】如何鉴别麸皮质量？
查看完整题目与答案

【判断题】麸皮有红麸和白麸之分，红麸的营养价值要好于白麸。
A.
正确
B.
错误
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A.
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A.
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A.
正确
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A.
正确
B.
错误
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A.
一级
B.
二级
C.
三级
D.
四级
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A.
高筋面粉
B.
洗筋粉
C.
中筋粉
D.
低筋面粉
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A.
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