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【多选题】
果蔬制作蜜饯时需要硬化和保脆,硬化的原理是
A.
钙镁离子与物料中的果胶物质生成不溶性的闫磊
B.
提高原料的硬度
C.
提高原料的耐煮性
D.
提高原料的抗氧化性
题目标签:
果蔬
硬化
制作
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参考答案:
举一反三
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
查看完整题目与答案
【单选题】男性40岁,八个月前外伤致肱骨干骨折,行手法复位,夹板外固定治疗来院检查肱骨干骨折部位有反常活动,X线片示骨折线存在,断端有0.3cm的间隙,断端骨髓腔,已封闭硬化,此时应选择哪种治疗()
A.
继续夹板固定
B.
手术切除硬化骨,钢板固定,植骨,加牢固的外固定
C.
改为石膏外固定
D.
改为牵引固定
E.
手术切除硬化骨,钢板固定加牢固的外固定
查看完整题目与答案
骨外科(医学高级)>骨外科综合复习考试题目
【判断题】制作外翻鞋之鞋楦,其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】慢性硬化性肾小球肾炎的尿液变化是()。
A.
蛋白尿
B.
少尿、无尿
C.
多尿、夜尿
D.
管型尿
E.
血尿
查看完整题目与答案
【单选题】附子饼的制作,其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
查看完整题目与答案
【简答题】果蔬的败坏包括()、()、()、()。
查看完整题目与答案
【单选题】在Photoshop中使用()面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
查看完整题目与答案
【简答题】果蔬中水分的存在形式分()、()。
查看完整题目与答案
【简答题】钠水玻璃的硬化方法有几种?
查看完整题目与答案
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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D.
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A.
继续夹板固定
B.
手术切除硬化骨,钢板固定,植骨,加牢固的外固定
C.
改为石膏外固定
D.
改为牵引固定
E.
手术切除硬化骨,钢板固定加牢固的外固定
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A.
正确
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A.
蛋白尿
B.
少尿、无尿
C.
多尿、夜尿
D.
管型尿
E.
血尿
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A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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A.
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B.
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C.
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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