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【简答题】

葡萄或葡萄汁能转化为葡萄酒主要靠（）的作用。（）可以将葡萄浆果中的糖分解为乙醇、二氧化碳和其它副产物，这一过程称为（）

题目标签：二氧化碳葡萄浆葡萄酒
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【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同？
查看完整题目与答案
酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目

【判断题】酒精发酵是指酵母菌将葡萄浆果中的糖分分解为酒精、二氧化碳和其他副产物的过程。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】葡萄酒酿造中最主要的发酵菌是
A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
查看完整题目与答案

【简答题】在岩石与二氧化碳（瓦斯）突出危险的岩层中掘进巷道时，可以采取多种防治岩石与二氧化碳（瓦斯）突出措施。但是所采取的措施应当符合哪些要求？
查看完整题目与答案

【单选题】二氧化碳灭火系统安装中，气体灭火剂输送的管道多采用______。
A.
直焊缝钢管
B.
单面焊螺旋缝钢管
C.
双面焊螺旋缝钢管
D.
无缝钢管
查看完整题目与答案

【简答题】绿魁葡萄酒的特征是（）
查看完整题目与答案

【简答题】干葡萄酒含糖量是多少？
查看完整题目与答案

【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)
查看完整题目与答案

【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
查看完整题目与答案

【单选题】二氧化碳属于()。
A.
压缩气体
B.
增塑剂
C.
氟氯烷烃化合物
D.
碳氢化合物
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C.
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半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
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A.
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B.
增塑剂
C.
氟氯烷烃化合物
D.
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