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【简答题】

油脂中含有______、______、______等色素,色素会影响油脂的外观,同时______是光敏剂,会影响油脂的稳定性。

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参考答案:
举一反三

【多选题】构建靶向光敏剂的策略包括

A.
将光敏剂分子偶联到具有靶向性的抗体和运载蛋白等生物大分子上
B.
在光敏剂分子上引入具有靶向性的生物小分子
C.
将光敏剂分子负载到具有靶向性的纳米颗粒上
D.
在光敏剂分子上引入特殊的官能基团

【单选题】与第二代光敏剂相比,以下哪项不属于第一代光敏剂的主要缺点

A.
是混合物
B.
不能口服
C.
皮肤光毒性较大
D.
激发波长不在红光区

【单选题】下列关于药物稳定性加速试验的叙述中,正确的是

A.
试验温度为40±2℃
B.
进行加速试验的供试品要求三批,且为市售包装
C.
试验时间为1、2、3、6个月
D.
试验相对湿度为75%±5%
E.
A、B、C、D均是

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】油脂水解反应特点( )

A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
相关题目:
【多选题】构建靶向光敏剂的策略包括
A.
将光敏剂分子偶联到具有靶向性的抗体和运载蛋白等生物大分子上
B.
在光敏剂分子上引入具有靶向性的生物小分子
C.
将光敏剂分子负载到具有靶向性的纳米颗粒上
D.
在光敏剂分子上引入特殊的官能基团
【单选题】与第二代光敏剂相比,以下哪项不属于第一代光敏剂的主要缺点
A.
是混合物
B.
不能口服
C.
皮肤光毒性较大
D.
激发波长不在红光区
【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
【单选题】下列关于药物稳定性加速试验的叙述中,正确的是
A.
试验温度为40±2℃
B.
进行加速试验的供试品要求三批,且为市售包装
C.
试验时间为1、2、3、6个月
D.
试验相对湿度为75%±5%
E.
A、B、C、D均是
【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
【单选题】农药乳油稳定性测试中应使用( )。
A.
自来水
B.
纯净水
C.
去离子水
D.
标准硬水
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