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【多选题】
婴儿的“开斋”仪式上有准备葱、鲤鱼、猪肉、米酒、公鸡，寓有 的意思。
A.
聪明智慧
B.
鲤跳龙门
C.
禄享千钟、长长久久
D.
五福俱全
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举一反三
【判断题】“会礼”后，分头游祖坟，念经文，追悼亡灵。节日中，家家户户炸散子、油香之类食品，赠送他人。每个家庭应在节日开始前向穷人发放开斋布施。”这段话是对伊斯兰教主要节日“宰牲节”的描述。
A.
正确
B.
错误
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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A.
正确
B.
错误
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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