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【单选题】

食品化学研究的内容包括食品中各组分的性质、结构和功能，食品中化学变化的历程和反应机理、食品贮藏加工新技术、新产品的开发以及（ ）。

A.
食品资源的利用
B.
药食两用资源的利用
C.
食品的褐变现象
D.
食品在加工过程中的变化
题目标签：食品化学化学变化反应机理
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参考答案：
举一反三

【判断题】氯代环己烷在硝酸银酒精溶液中的反应机理为
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】原料药的化学变化不包括( )
A.
水解
B.
凝固
C.
酸败
D.
酶解
查看完整题目与答案

【多选题】食品化学的研究结果可应用于()
A.
产品配料比
B.
产品加工工艺
C.
食品贮藏方法
D.
食品风味变化
查看完整题目与答案

【单选题】下列现象属于物理变化又属于化学变化的是（）。
A.
蜡烛燃烧
B.
食物腐烂
C.
水沸腾
D.
火药爆炸
查看完整题目与答案

【单选题】下列的电能是通过化学变化而获取的是
A.
风力发电
B.
沼气发电
C.
水力发电
D.
太阳能发电
查看完整题目与答案
初中化学>物理变化和化学变化的特征和判别考试题目

【单选题】破坏臭氧的反应机理为 NO+O 3 →NO 2 +2O，NO 2 +O→NO+O 2 其中，NO是(    )
A.
催化剂    
B.
仅是反应物
C.
反应的中间产物    
D.
仅是反应产物
查看完整题目与答案

【简答题】请写出下列反应的主要产物及相应的反应机理。
查看完整题目与答案

【单选题】亲核试剂的亲核性越强，越有利于的反应机理是：（）
A.
SN2
B.
E1
C.
E2
D.
SN1
查看完整题目与答案

【单选题】下列现象属于化学变化的是 [ ]
A.
湿衣晒干
B.
食物发霉
C.
冷水变热水
D.
陶瓷摔碎
查看完整题目与答案
初中化学>物理变化和化学变化的特征和判别考试题目

【简答题】下列不属于 化学变化的是（　　）
A.
葡萄酿成酒
B.
木柴燃烧
C.
面包发霉
D.
灯泡通电发光
查看完整题目与答案
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A.
水解
B.
凝固
C.
酸败
D.
酶解
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A.
产品配料比
B.
产品加工工艺
C.
食品贮藏方法
D.
食品风味变化
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【单选题】下列现象属于物理变化又属于化学变化的是（）。
A.
蜡烛燃烧
B.
食物腐烂
C.
水沸腾
D.
火药爆炸
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【单选题】下列的电能是通过化学变化而获取的是
A.
风力发电
B.
沼气发电
C.
水力发电
D.
太阳能发电
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【单选题】破坏臭氧的反应机理为 NO+O 3 →NO 2 +2O，NO 2 +O→NO+O 2 其中，NO是(    )
A.
催化剂    
B.
仅是反应物
C.
反应的中间产物    
D.
仅是反应产物
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【简答题】请写出下列反应的主要产物及相应的反应机理。
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【单选题】亲核试剂的亲核性越强，越有利于的反应机理是：（）
A.
SN2
B.
E1
C.
E2
D.
SN1
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A.
湿衣晒干
B.
食物发霉
C.
冷水变热水
D.
陶瓷摔碎
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A.
葡萄酿成酒
B.
木柴燃烧
C.
面包发霉
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灯泡通电发光
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