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【简答题】

简述冰淇淋总固形物的检测步骤?

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参考答案:
举一反三

【多选题】冰淇淋与雪糕的不同的是( )

A.
固形物含量不同,冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差

【多选题】下列关于量子检测仪说法正确的是()。

A.
量子检测仪是真实存在的仪器
B.
量子检测仪可以准确地检测人体的身体状况。
C.
量子检测仪通过收集人体的电磁波信号,分析被测者的健康状况。
D.
量子检测仪的原理是不科学的。

【单选题】常用的这些检测系统中,哪个检测器主要测定有机磷的农药( )

A.
光离子化检测器(PID)
B.
氢焰光度检测器(FID)
C.
电子捕获检测器(ECD)
D.
火焰光度检测器(FP)

【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因 ( )。

A.
料本身的原因
B.
单向阀O形圈起毛
C.
空气过滤器脏堵
D.
进出料泵间隙过大
E.
出料口反向压力过大

【单选题】冰淇淋生产中硬化的作用是( )

A.
提高膨胀率
B.
维持凝冻时所形成的质构
C.
提高细腻度
D.
防止组织的粗糙感
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蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
【多选题】下列关于量子检测仪说法正确的是()。
A.
量子检测仪是真实存在的仪器
B.
量子检测仪可以准确地检测人体的身体状况。
C.
量子检测仪通过收集人体的电磁波信号,分析被测者的健康状况。
D.
量子检测仪的原理是不科学的。
【单选题】常用的这些检测系统中,哪个检测器主要测定有机磷的农药( )
A.
光离子化检测器(PID)
B.
氢焰光度检测器(FID)
C.
电子捕获检测器(ECD)
D.
火焰光度检测器(FP)
【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因 ( )。
A.
料本身的原因
B.
单向阀O形圈起毛
C.
空气过滤器脏堵
D.
进出料泵间隙过大
E.
出料口反向压力过大
【单选题】冰淇淋生产中硬化的作用是( )
A.
提高膨胀率
B.
维持凝冻时所形成的质构
C.
提高细腻度
D.
防止组织的粗糙感
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