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【判断题】

啤酒大麦依其生长形态,可分为二棱大麦和多棱大麦;依其播种季节可分为夏大麦和冬大麦。

A.
正确
B.
错误
题目标签：啤酒大麦二棱大麦多棱大麦
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举一反三

【判断题】大麦植株与小麦相似，但麦秆较软，按小穗的发育特性和结实性可分多棱大麦、（四棱）大麦等品种。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】以下大麦品种中，东北地区种植的啤酒大麦品种有（）。
A.
垦啤7号
B.
甘啤3号
C.
垦啤8号
D.
甘啤4号
E.
法瓦维特
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【简答题】啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。
查看完整题目与答案

【单选题】啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查()。
A.
水份及选粒试验
B.
破损率和千粒重
C.
麦粒形态及麦皮状态检查
D.
夹杂物及破损率
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【判断题】优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
查看完整题目与答案

【单选题】啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。
A.
水份
B.
选粒试验
C.
破损率
D.
千粒重
查看完整题目与答案

【单选题】测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为()。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
查看完整题目与答案

【简答题】浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
查看完整题目与答案

【单选题】我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于()。
A.
80%
B.
90%
C.
95%
D.
85%
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【多选题】以下大麦品种中，东北地区种植的啤酒大麦品种有（）。
A.
垦啤7号
B.
甘啤3号
C.
垦啤8号
D.
甘啤4号
E.
法瓦维特
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【单选题】啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查()。
A.
水份及选粒试验
B.
破损率和千粒重
C.
麦粒形态及麦皮状态检查
D.
夹杂物及破损率
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A.
正确
B.
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A.
水份
B.
选粒试验
C.
破损率
D.
千粒重
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【单选题】测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为()。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【简答题】浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
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【单选题】我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于()。
A.
80%
B.
90%
C.
95%
D.
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