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【简答题】

豆油 60 %、花生油 30 %、橄榄油 10 %的混合食用油。 其品目为 : 。

题目标签：橄榄油豆油花生油
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参考答案：
举一反三

【单选题】1份豆油的质量是( )g。
A.
10
B.
20
C.
30
D.
50
查看完整题目与答案

【单选题】巴豆油中含强刺激性且具泻下和致癌作用的成分是
A.
巴豆毒素
B.
巴豆醇的双酯化合物
C.
巴豆苷
D.
巴豆油酸
E.
β-谷甾醇
查看完整题目与答案

【单选题】制作豆沙馅的原料有：红小豆()、白糖500g、糖玫瑰50g、花生油150g。
A.
100g
B.
600g
C.
500g
D.
300g
查看完整题目与答案

【单选题】享有“世界橄榄油王国”之誉称的国家是()。
A.
法国
B.
意大利
C.
西班牙
D.
荷兰
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】落花生油
查看完整题目与答案

【单选题】男性，36岁，12小时前工作中突然出现右上腹痛，继之出现豆油色尿，半小时前出现上腹痛向腰背部放射，俯首弯腰可减轻腹痛，血压120／80mmHg，呼吸18次／分。下列诊断可能性最大的是（）
A.
急性胆囊炎
B.
急性胰腺炎
C.
肾绞痛
D.
阑尾穿孔
E.
肠系膜血管栓塞
查看完整题目与答案

【单选题】特级初榨橄榄油可以直接喝的原因是()。
A.
不含溶剂
B.
新鲜橄榄在24小时内榨汁
C.
物理压榨
D.
浸取得到
查看完整题目与答案

【简答题】食用调和油(豆油占70%、菜子油占20%、橄榄油占10%)
查看完整题目与答案

【简答题】豆油 60 %、花生油 30 %、橄榄油 10 %的混合食用油。 其品目为 : 。
查看完整题目与答案

【单选题】5月10日，大连商品交易所的7月份豆油收盘价为11 220元/吨，结算价为11 200元/吨，涨跌停板幅度为4%，则下一个交易日涨停价格为( )元/吨。
A.
11 8
B.
11 668
C.
11 780
D.
11 760
查看完整题目与答案

【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣？
查看完整题目与答案

【判断题】黄曲霉毒素污染的品种以 花生油、玉米最为严重。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】美豆、美豆油价格主导油脂市场走势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【判断题】大豆油是世界上消费最多的食用原料油 , 其脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量很高,达 80% 以上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】100g花生油含脂肪
A.
100g
B.
99.9g
C.
99.2g
D.
95.5g
查看完整题目与答案

【简答题】自制调料油2.5kg，用去花椒0.1kg（价款3.00元），豆油2.0kg（每千克7.00元），麻油0.5kg（价款4.00元），求每100g调料油的成本。
查看完整题目与答案

【判断题】猪油的碘价为45-70,大豆油的碘价为124-139,说明大豆油中不饱和脂肪酸含量高于猪油,在常温下为液态.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】药用大豆油的灭菌方法是
A.
热压灭菌
B.
紫外线灭菌
C.
干热灭菌
D.
滤过除菌
E.
流通蒸汽灭菌
查看完整题目与答案

【简答题】一桶花生油6千克，第一次倒出油的13，第二次倒出15千克，桶内还剩______千克．
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10
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20
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A.
巴豆毒素
B.
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C.
巴豆苷
D.
巴豆油酸
E.
β-谷甾醇
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【单选题】制作豆沙馅的原料有：红小豆()、白糖500g、糖玫瑰50g、花生油150g。
A.
100g
B.
600g
C.
500g
D.
300g
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法国
B.
意大利
C.
西班牙
D.
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A.
急性胆囊炎
B.
急性胰腺炎
C.
肾绞痛
D.
阑尾穿孔
E.
肠系膜血管栓塞
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A.
不含溶剂
B.
新鲜橄榄在24小时内榨汁
C.
物理压榨
D.
浸取得到
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A.
11 8
B.
11 668
C.
11 780
D.
11 760
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【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣？
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【判断题】黄曲霉毒素污染的品种以 花生油、玉米最为严重。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】美豆、美豆油价格主导油脂市场走势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。
A.
对
B.
错
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【判断题】大豆油是世界上消费最多的食用原料油 , 其脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量很高,达 80% 以上。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】100g花生油含脂肪
A.
100g
B.
99.9g
C.
99.2g
D.
95.5g
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【简答题】自制调料油2.5kg，用去花椒0.1kg（价款3.00元），豆油2.0kg（每千克7.00元），麻油0.5kg（价款4.00元），求每100g调料油的成本。
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【判断题】猪油的碘价为45-70,大豆油的碘价为124-139,说明大豆油中不饱和脂肪酸含量高于猪油,在常温下为液态.
A.
正确
B.
错误
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A.
热压灭菌
B.
紫外线灭菌
C.
干热灭菌
D.
滤过除菌
E.
流通蒸汽灭菌
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【简答题】一桶花生油6千克，第一次倒出油的13，第二次倒出15千克，桶内还剩______千克．
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